{"title":"Bauernspeck","description":"\u003cp\u003eSüdtiroler Bauernspeck – Tradition und Geschmack aus den Alpen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"original-sudtiroler-bauernspeck-0475-kg","title":"Original Südtiroler Bauernspeck","description":"Aus dem besten und wohl bekanntesten Stück vom Schwein, dem Schlegel, wird der Bauernschinkenspeck traditionell hergestellt. Der Schlegel wird mit feinen Gewürzen und Kräutern gewürzt und mit Pökelsalz der sogenannten Pökelung unterzogen und anschließend geräuchert.        ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219385450837,"sku":"110809","price":34.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/original-sudtiroler-bauernspeck-1_3863e454-2890-4fad-8362-902be14f35a5.png?v=1756235838"},{"product_id":"bauern-nackenspeck-043-kg","title":"Bauern-Nackenspeck","description":"Der Nackenspeck, auch \"Coppa\" genannt, zählt zur Gruppe der Rohschinken. Er wird mild geräuchert, leicht gewürzt und über mehrere Monate gereift. Dieses einzigartige Produkt ist ein Extratipp für Genießer. Der Nackenspeck wird dünn geschnitten als Aufschnitt verzehrt. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.         ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219432571221,"sku":"112031","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauern-nackenspeck-1_4b160530-17b9-4cea-bb88-146e6ba9c32f.png?v=1756237098"},{"product_id":"bauern-bauchspeck-0375-kg","title":"Bauern-Bauchspeck","description":"Der fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geräuchert und gereiftes Rohprodukt. Er wird mit Buchenholz geräuchert und mehrere Wochen luftgetrocknet. Der Speck eignet sich besonders gut zum Grillen, als Frühstücksspeck und bei Südtiroler Speckknödeln wird dieses Teil am liebsten verwendet.     ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296340181333,"sku":"112032","price":23.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauern-bauchspeck-1.png?v=1756237118"},{"product_id":"bauern-karreespeck-0425-kg","title":"Bauern-Karreespeck","description":"Der Geschmack Südtirols samt Schwarte und Rinde! Der Bauernkarreespeck der Gourmet-Metzgerei Steiner aus dem Pustertal wird ausschließlich aus einheimischem Schweinefleisch gewonnen. Das Rückenteil des Tieres wird gepökelt und über Buchenholz kaltgeräuchert, ehe der Speck mindestens 5 Monate an der frischen Bergluft zur Perfektion reift. Unverfälscht, ehrlich, gut - so muss Speck!    ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298058764629,"sku":"112030","price":29.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauern-karreespeck-1.png?v=1756237077"},{"product_id":"bauern-karreespeck-265-kg","title":"Bauern-Karreespeck","description":"\u003cp\u003eDer Geschmack Südtirols samt Schwarte und Rinde! Der Bauernkarreespeck der Gourmet-Metzgerei Steiner aus dem Pustertal wird ausschließlich aus einheimischem Schweinefleisch gewonnen. Das Rückenteil des Tieres wird gepökelt und über Buchenholz kaltgeräuchert, ehe der Speck mindestens 5 Monate an der frischen Bergluft zur Perfektion reift. Unverfälscht, ehrlich, gut - so muss Speck!  \u003cbr\u003e  \u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298733293909,"sku":"123843","price":182.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauern-karreespeck-1_7152269c-8204-4b20-bd76-4ef5fe31813c.png?v=1756244290"},{"product_id":"bauernspeck-halbe-hamme-25-kg","title":"Bauernspeck halbe Hamme","description":"Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis\u003cbr\u003eder besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für\u003cbr\u003egenussorientierte Feinschmecker. Das Schweinefleisch stammt von Schweinen aus\u003cbr\u003eSüdtirol mit Herkunftsgarantie, die auf kleinstrukturierten Bauernhöfen\u003cbr\u003eartgerecht aufwachsen und gefüttert werden. Ein vom Südtiroler Speckkonsortium\u003cbr\u003ebeauftragtes Institut prüft und garantiert die Genetik der Tiere, Fütterung und\u003cbr\u003eAufzucht. Ebenso kontrolliert wird die Verarbeitung in allen Phasen der\u003cbr\u003eHerstellung, sowie die Reifezeit. Erst nach all diesen Kontrollen erhält der\u003cbr\u003eSpeck das Gütesiegel des „Südtiroler Bauernspeck“.    ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298898772309,"sku":"128955","price":175.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauernspeck-halbe-hamme-1_af0a837a-dc27-488d-b264-9834d16ac68b.png?v=1756249536"}],"url":"https:\/\/puralps.ch\/collections\/bauernspeck.oembed","provider":"Pur Suedtirol Schweiz","version":"1.0","type":"link"}