{"title":"Südtiroler Speck","description":"\u003cp\u003eOriginal Südtiroler Speck – traditionell geräuchert und luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"original-sudtiroler-bauernspeck-0475-kg","title":"Original Südtiroler Bauernspeck","description":"Aus dem besten und wohl bekanntesten Stück vom Schwein, dem Schlegel, wird der Bauernschinkenspeck traditionell hergestellt. Der Schlegel wird mit feinen Gewürzen und Kräutern gewürzt und mit Pökelsalz der sogenannten Pökelung unterzogen und anschließend geräuchert.        ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219385450837,"sku":"110809","price":34.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/original-sudtiroler-bauernspeck-1_3863e454-2890-4fad-8362-902be14f35a5.png?v=1756235838"},{"product_id":"bergschinken-043-kg","title":"Bergschinken","description":"Der Bergschinken aus dem Hause Steiner\u003cbr\u003ezählt zu den beliebtesten Klassikern unter den Südtiroler Spezialitäten. Wer\u003cbr\u003eihn probiert, weiß auch sofort weshalb! Nicht nur unvergleichliches\u003cbr\u003eHandwerkgeschick steckt hinter dem erstklassigen Geschmack, auch allerbeste\u003cbr\u003eRohstoffe. Nur 100% Südtiroler Schweinefleisch wird für die Herstellung des\u003cbr\u003elangsam gereiften Bergschinkens verwendet. Die schonende Verarbeitung und die\u003cbr\u003elange Reifezeit bestimmen seinen einzigartig intensiven Duft und den\u003cbr\u003eaußergewöhnlichen Geschmack.    ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219431686485,"sku":"112029","price":21.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bergschinken-1_b84e9ab7-3f7f-4be3-ac90-6f2a186d337c.png?v=1756237055"},{"product_id":"bauern-nackenspeck-043-kg","title":"Bauern-Nackenspeck","description":"Der Nackenspeck, auch \"Coppa\" genannt, zählt zur Gruppe der Rohschinken. Er wird mild geräuchert, leicht gewürzt und über mehrere Monate gereift. Dieses einzigartige Produkt ist ein Extratipp für Genießer. Der Nackenspeck wird dünn geschnitten als Aufschnitt verzehrt. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.         ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219432571221,"sku":"112031","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauern-nackenspeck-1_4b160530-17b9-4cea-bb88-146e6ba9c32f.png?v=1756237098"},{"product_id":"brettlspeck-03-kg","title":"Brettlspeck","description":"Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.  \u003cbr\u003e","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219473269077,"sku":"115674","price":14.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/brettlspeck-1_0e3b9a86-9c1b-42c8-a2fe-7140890a0261.png?v=1756238246"},{"product_id":"bauernspeck-ganze-hamme-58-kg","title":"Bauernspeck ganze Hamme","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE-AT\"\u003eEcht, unverfälscht, gut. Ein grandioses\u003cbr\u003eStück Bauernspeck wie jenes aus dem Hause Steiner bedarf keiner großen Worte,\u003cbr\u003esondern spricht für sich. Das Fleisch für diese kostbare Hamme stammt von 100%\u003cbr\u003eSüdtiroler Schweinen, die hier großgezogen, geschlachtet und verarbeitet\u003cbr\u003ewerden. Das einmalige Erlebnis, einen waschechten Südtiroler Speck zu probieren,\u003cbr\u003eist eine Erfahrung, die man so schnell nicht wieder vergisst.\u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219496534357,"sku":"116409","price":395.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauernspeck-ganze-hamme-1.png?v=1756238795"},{"product_id":"krauterfilet-011-kg","title":"Kräuterfilet","description":"Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das Original Schmid Kräuterfilet. Für die Herstellung wird Schweinefilet mit Salz und ausgewählten Bergkräutern von Hand eingerieben, dann mit Holzspänen aus Buche und Wacholderbeeren leicht geräuchert und zum Abschluss reift es noch in der alpinen Luft des Burggrafenamtes.      ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219497353557,"sku":"116435","price":7.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/krauterfilet-1_b500f65e-3269-4115-9d3e-e03c9a36c113.png?v=1756238816"},{"product_id":"kaiserspeck-05-kg","title":"Kaiserspeck","description":"Der Kaiser-Speck der Metzgerei Hofer ist genau das Richtige für den bewussten Genuss. Die aus dem Kaiserteil gewonnene Selchspezialität bringt das volle Aroma eines herkömmlichen Specks auf den Tisch, jedoch ohne all das Fett. Hauchzart geschnitten zur klassischen Tiroler Marende mit Schüttelbrot und Bauernkäse darf man so auch gerne ein paar Mal mehr zugreifen.        ","brand":"Metzgerei Hofer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219561972053,"sku":"124901","price":30.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/kaiserspeck-1_c5544e80-690f-4706-82d8-d7af269a4ab4.png?v=1756245109"},{"product_id":"speck-ohne-pokelsalz-viertel-hamme-08-kg","title":"Speck ohne Pökelsalz Viertel Hamme","description":"Der Speck ohne Pökelsalz der Dorfmetzgerei Holzner in Lana verspricht naturreinen Geschmack, ganz frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Der Speck wird aus hochwertigen Schweinefleisch hergestellt und traditionell mit reinem Meersalz und einer Auswahl natürlicher Gewürze veredelt. Er wird über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen sorgfältig gepökelt, getrocknet und geräuchert, wodurch er eine delikate, aromatische Räuchernote erhält. Nach dieser sorgfältigen Behandlung reift der Speck für rund sechs Monate an der Luft, wodurch er seine volle Geschmackstiefe entfaltet. Der Verzicht auf Pökelsalz betont den authentischenm natürlichen Geschmack des Fleisches und der kunstfertigen Zubereitung. Ein echtes Highlight für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Herstellungsverfahren legen.   ","brand":"Dorfmetzgerei Holzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219704250709,"sku":"152988","price":48.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/speck-ohne-pokelsalz-viertel-hamme-1_0849378e-5f05-43d2-8d00-80d1aff6beda.png?v=1756260714"},{"product_id":"speck-ohne-pokelsalz-ganze-hamme-4-kg","title":"Speck ohne Pökelsalz ganze Hamme","description":"Der Speck ohne Pökelsalz der Dorfmetzgerei Holzner in Lana verspricht naturreinen Geschmack, ganz frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Der Speck wird aus hochwertigen Schweinefleisch hergestellt und traditionell mit reinem Meersalz und einer Auswahl natürlicher Gewürze veredelt. Er wird über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen sorgfältig gepökelt, getrocknet und geräuchert, wodurch er eine delikate, aromatische Räuchernote erhält. Nach dieser sorgfältigen Behandlung reift der Speck für rund sechs Monate an der Luft, wodurch er seine volle Geschmackstiefe entfaltet. Der Verzicht auf Pökelsalz betont den authentischenm natürlichen Geschmack des Fleisches und der kunstfertigen Zubereitung. 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Die weiche Textur und das perfekte Gleichgewicht von Fett und Eiweiß lassen sie zart auf dem Gaumen zergehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal für Brotzeiten, Antipasti oder als raffinierte Zutat in der Küche.    \u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219815727445,"sku":"159590","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/coppa-geschnitten-bio-bioland-1_075b8d75-77f7-4a0e-8b29-fdf4becdd293.png?v=1756272413"},{"product_id":"speck-degustation-geschenkkarton-1-st","title":"\"Speck Degustation\" Geschenkkarton","description":"\u003cp\u003eKlassischer Brettlspeck mit Hausspeck, leichter Karreespeck, feinste Mittelstücke und noch mehr! Unser Degustationspaket bietet die einmalige Chance 6 Räucherspezialitäten aus einigen der renommiertesten handwerklichen Metzgereien ganz Südtirols zum Spitzenpreis zu verkosten! Findet euren Liebling in geselliger Runde bei einem feinen Glas Wein oder einem kühlen Blonden. Ein absolutes Highlight für jeden, der den authentischen Geschmack Südtirols liebt. Nur online erhältlich!  \u003c\/p\u003e","brand":"Pur Geschenke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51223300276565,"sku":"124993","price":112.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/speck-degustation-geschenkkarton-1.jpg?v=1756245301"},{"product_id":"specktuch-1-st","title":"Specktuch","description":"65x45 cmNatürlich unverpackt! Für seinen edlen Naturspeck hat sich die Metzgerei Schmid etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Das Specktuch. Das Tuch sieht toll aus und ist unglaublich praktisch: Egal ob zur Aufbewahrung von schmackhaftem Speck im Kühlschrank oder zum Mitnehmen eingewickelt für die Stärkung am Gipfelkreuz, das Specktuch von Schmid hält euren Speck immer und überall frisch! Damit der Speck sein feines Aroma behält, sollte er ins feuchte Specktuch gewickelt, an einem kühlen Ort aufbewahrt und möglichst nicht neben Lebensmitteln mit starkem Geruch platziert werden. Unverfälschter, unverpackter Speckgenuss: Schmid macht’s möglich!  ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51245274792277,"sku":"132308","price":17.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/specktuch-1.jpg?v=1756252614"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-viertel-09-kg","title":"Südtiroler Speck g.g.A Viertel","description":"Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel \"geschützte geografische Angabe (g.g.A.)\", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel hergestellt werden. Das Südtiroler Speckkonsortium prüft in regelmäßigen Abständen die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien. Der Südtiroler Speck aus dem Hause Schmid überzeugt durch seinen unverkennbaren und authentischen Geschmack.     ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296239812949,"sku":"103319","price":41.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-gga-viertel-1_3624c2e0-cec9-4893-9f40-473c3c2187ae.png?v=1756231768"},{"product_id":"kaiserteil-extra-mager-045-kg","title":"Kaiserteil extra mager","description":"Diese Spezialität wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlägels, also der Innenseite, dem sogenannten \"Herzstück vom Kaiserteil\" hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Würzung, Netzanbringung, usw.) sowie präzise Vorgaben und Zeiten für Pökelung, Räucherung und Reifung, garantieren die Reinheit und die Natürlichkeit  dieses Produktes. Das völlige Fehlen von Fett macht dieses Original Schmid Produkt so einzigartig unter den Erzeugnissen aus Schweinefleisch.    ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296241287509,"sku":"103320","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/kaiserteil-extra-mager-1_c358d1eb-6896-4c62-b525-94d83beaa579.png?v=1756231792"},{"product_id":"bauern-bauchspeck-0375-kg","title":"Bauern-Bauchspeck","description":"Der fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geräuchert und gereiftes Rohprodukt. Er wird mit Buchenholz geräuchert und mehrere Wochen luftgetrocknet. Der Speck eignet sich besonders gut zum Grillen, als Frühstücksspeck und bei Südtiroler Speckknödeln wird dieses Teil am liebsten verwendet.     ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296340181333,"sku":"112032","price":23.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauern-bauchspeck-1.png?v=1756237118"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-geschnitten-100-g","title":"Südtiroler Speck g.g.A. geschnitten","description":"Sparsam gewürzt, schonend geräuchert, an\u003cbr\u003efrischer Alpenluft getrocknet und hauchdünn geschnitten - genau so muss\u003cbr\u003eSüdtiroler Speck sein. Mit dem Speck g.g.A. von Schmid in der praktischen\u003cbr\u003eServierpackung ist die perfekte Südtiroler Marende im Handumdrehen angerichtet.\u003cbr\u003eDas Gütesiegel g.g.A. steht für „geschützte geographische Angabe“ und darf nur\u003cbr\u003evon Produkten getragen werden, die strengsten Kontrollkriterien des Südtiroler\u003cbr\u003eSpeckkonsortiums entsprechen. Qualitätsgarantie aus dem Hause Schmid.         ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296356139349,"sku":"113810","price":8.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-gga-geschnitten-1_2d849653-a2e0-43fb-9b1e-6c2fb5ac6b97.png?v=1756237683"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-mittelstuck-04-kg","title":"Südtiroler Speck g.g.A. Mittelstück","description":"Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel \"geschützte geografische Angabe (g.g.A.)\", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel hergestellt werden. Das Südtiroler Speckkonsortium prüft in regelmäßigen Abständen die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien. 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Dieses Jahr mit Bronze bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.      ","brand":"Metzgerei Hofer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296395264341,"sku":"119522","price":17.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/hausspeck-1.png?v=1756241068"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-mittelstuck-03-kg","title":"Südtiroler Speck g.g.A. Mittelstück","description":"Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer Gesellschaft nach. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellem Familienrezept. Der Speck wird im milden, leichten Kaltrauch aus Buchenholz geräuchert und mindestens 22 Wochen gelagert. Dieses Jahr mit Bronze bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.     ","brand":"Galloni Metzgerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296413942101,"sku":"123367","price":17.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-gga-mittelstuck-1.png?v=1756243930"},{"product_id":"eck-speck-045-kg","title":"Eck Speck","description":"Das Beste vom Ganzen! Jedes Teil Eck Speck der Metzgerei Schmid ist genau das, was es verspricht: ein Eckstück einer ganzen Speckhamme. Das bedeutet, dass jede noch so dünngeschnittene Scheibe mit einem Stückchen pfeffrig würziger Schwarte gekrönt ist. Feinster Speckgenuss mit dem eckigen Extra!      ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296448479573,"sku":"128595","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/eck-speck-1.jpg?v=1756251352"},{"product_id":"bergkrauterstuckl-035-kg","title":"Bergkräuterstückl","description":"\u003cp\u003eDas Bergkräuterstückl aus dem Hause Rinner Speck ist eine würzig schmackhafte und magere Alternative zum klassischen Speck. Der Schweinelachs, ein Teil des Rippenstücks, wird nach geheimem Familienrezept mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht mit Buchenholz geräuchert und mindestens 8 Wochen lang gereift. Danach erhält das Bergkräuterstückl seinen kennzeichnenden Kräutermantel und ist bereit, genossen zu werden. Aufm Marendebrettel, im Jausenbrot oder einfach nur so, Hauptsache nicht zu kalt serviert und hauchdünn geschnitten.    \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Rinner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296500547925,"sku":"134138","price":23.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bergkrauterstuckl-1.png?v=1756254522"},{"product_id":"speck-ohne-pokelsalz-mittelstuck-04-kg","title":"Speck ohne Pökelsalz Mittelstück","description":"Der Speck ohne Pökelsalz der Dorfmetzgerei Holzner in Lana verspricht naturreinen Geschmack, ganz frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Der Speck wird aus hochwertigen Schweinefleisch hergestellt und traditionell mit reinem Meersalz und einer Auswahl natürlicher Gewürze veredelt. Er wird über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen sorgfältig gepökelt, getrocknet und geräuchert, wodurch er eine delikate, aromatische Räuchernote erhält. Nach dieser sorgfältigen Behandlung reift der Speck für rund sechs Monate an der Luft, wodurch er seine volle Geschmackstiefe entfaltet. Der Verzicht auf Pökelsalz betont den authentischenm natürlichen Geschmack des Fleisches und der kunstfertigen Zubereitung. Ein echtes Highlight für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Herstellungsverfahren legen.  ","brand":"Dorfmetzgerei Holzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296534430037,"sku":"152989","price":26.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/speck-ohne-pokelsalz-mittelstuck-1_2cc94ad3-4bb5-401e-ace9-80b31d7cb034.png?v=1756260730"},{"product_id":"pancetta-geschnitten-bio-bioland-70-g","title":"Pancetta geschnitten bio \"Bioland\"","description":"\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"235\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDer Südtiroler Pancetta Bioland Scheiben von Pfitscher ist ein hochwertiger Bio-Bauchspeck, der nach traditionellen Südtiroler Verfahren hergestellt wird.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEr zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz und ein fein-würziges Aroma aus, das durch die charakteristischen weißen Fettadern entsteht.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"356\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIdeal für Brotzeiten, Antipasti oder als raffinierte Zutat in der Küche.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296860668245,"sku":"159591","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/pancetta-geschnitten-bio-bioland-1_4c7ff9ec-1a69-4f97-9039-81e52da3986a.png?v=1756272427"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-geschnitten-bio-bioland-70-g","title":"Südtiroler Speck g.g.A geschnitten bio \"Bioland\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDer Südtiroler Speck g.g.A. in Scheiben von Pfitscher in Bioland-Qualität ist ein hochwertiges Produkt, das traditionelle Handwerkskunst mit nachhaltiger Landwirtschaft verbindet. In fein geschnittenen Scheiben eignet sich der Speck ideal für Brotzeiten, Antipasti oder als raffinierte Zutat in der Küche.    \u003c\/span\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296861389141,"sku":"159592","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-gga-geschnitten-bio-bioland-1_3af3e247-64ef-4b6f-8d6d-f0f37ceaec42.png?v=1756272446"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-herz-bio-180-g","title":"Südtiroler Speck g.g.A Herz Bio","description":"\u003cp\u003e    \u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296862241109,"sku":"159619","price":12.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-gga-herz-bio-1_e91ee59a-f739-47eb-ae33-c70caed57837.jpg?v=1756272499"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-ganze-hamme-48-kg","title":"Südtiroler Speck g.g.A. ganze Hamme","description":"Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel \"geschützte geografische Angabe (g.g.A.)\", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel hergestellt werden. Das Südtiroler Speckkonsortium prüft in regelmäßigen Abständen die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien. Der Südtiroler Speck aus dem Hause Schmid überzeugt durch seinen unverkennbaren und authentischen Geschmack.    ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51297806680405,"sku":"109440","price":212.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-gga-ganze-hamme-1.png?v=1756235386"},{"product_id":"bauern-karreespeck-0425-kg","title":"Bauern-Karreespeck","description":"Der Geschmack Südtirols samt Schwarte und Rinde! Der Bauernkarreespeck der Gourmet-Metzgerei Steiner aus dem Pustertal wird ausschließlich aus einheimischem Schweinefleisch gewonnen. Das Rückenteil des Tieres wird gepökelt und über Buchenholz kaltgeräuchert, ehe der Speck mindestens 5 Monate an der frischen Bergluft zur Perfektion reift. Unverfälscht, ehrlich, gut - so muss Speck!    ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298058764629,"sku":"112030","price":29.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauern-karreespeck-1.png?v=1756237077"},{"product_id":"sudtiroler-speck-gga-halbe-hamme-22-kg","title":"Südtiroler Speck g.g.A. halbe Hamme","description":"Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel \"geschützte geografische Angabe (g.g.A.)\", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel hergestellt werden. Das Südtiroler Speckkonsortium prüft in regelmäßigen Abständen die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien. 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Dieses Jahr mit Bronze bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert. \u003cbr\u003e","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298475114837,"sku":"116271","price":112.75,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/gourmet-speck-viertel-1.png?v=1756238731"},{"product_id":"speckhamme-5-kg","title":"Speckhamme","description":"Fünf Kilogramm Speck der Metzgerei Hofer\u003cbr\u003ebedeuten fünf Kilogramm reinster Genuss! Die kostbare Hamme wird nach\u003cbr\u003etraditionellem Rezept mit modernster Technik verarbeitet und strotzt nur so vor\u003cbr\u003everführerischem Gewürzduft und saftigem Geschmack. Erst nach der Kalträucherung\u003cbr\u003eüberm Buchenholz und einer sechsmonatigen Reifezeit ist die Hamme aus dem Hause\u003cbr\u003eHofer bereit, genossen zu werden. Na dann, haut rein und lasst sie euch\u003cbr\u003eschmecken!    ","brand":"Metzgerei Hofer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298604548437,"sku":"119523","price":244.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/speckhamme-1_a01b6283-f83f-4bb6-b00a-0b265bd89887.jpg?v=1756241087"},{"product_id":"sudtiroler-speck-bio-gga-hamme-4-kg","title":"Südtiroler Speck bio g.g.A. Hamme","description":"Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer Gesellschaft nach. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellem Familienrezept. Der Speck wird im milden, leichten Kaltrauch aus Buchenholz geräuchert und mindestens 22 Wochen gelagert. Dieses Jahr mit Bronze bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.    ","brand":"Galloni Metzgerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298692694357,"sku":"123357","price":385.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-bio-gga-hamme-1_58541b3f-a6a7-4b71-bf68-4a27b91a37d4.png?v=1756243763"},{"product_id":"speck-halbe-hamme-bio-ohne-schwarte-2-kg","title":"Speck halbe Hamme Bio ohne Schwarte","description":"Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer Gesellschaft nach. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellem Familienrezept. Der Speck wird im milden, leichten Kaltrauch aus Buchenholz geräuchert und mindestens 22 Wochen gelagert. 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Der volle Geschmack des Südtiroler Specks mit nur einem Bruchteil des Fetts!    ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298897232213,"sku":"128949","price":23.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/pustertaler-magerspeck-1_7dfd448f-895a-4200-84ab-b1b629e82bf5.png?v=1756252551"},{"product_id":"bauernspeck-halbe-hamme-25-kg","title":"Bauernspeck halbe Hamme","description":"Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis\u003cbr\u003eder besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für\u003cbr\u003egenussorientierte Feinschmecker. Das Schweinefleisch stammt von Schweinen aus\u003cbr\u003eSüdtirol mit Herkunftsgarantie, die auf kleinstrukturierten Bauernhöfen\u003cbr\u003eartgerecht aufwachsen und gefüttert werden. Ein vom Südtiroler Speckkonsortium\u003cbr\u003ebeauftragtes Institut prüft und garantiert die Genetik der Tiere, Fütterung und\u003cbr\u003eAufzucht. Ebenso kontrolliert wird die Verarbeitung in allen Phasen der\u003cbr\u003eHerstellung, sowie die Reifezeit. Erst nach all diesen Kontrollen erhält der\u003cbr\u003eSpeck das Gütesiegel des „Südtiroler Bauernspeck“.    ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298898772309,"sku":"128955","price":175.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bauernspeck-halbe-hamme-1_af0a837a-dc27-488d-b264-9834d16ac68b.png?v=1756249536"},{"product_id":"speck-halbe-hamme-21-kg","title":"Speck halbe Hamme","description":"Salz, Rauch, Bergluft und Leidenschaft: Das sind die Grundzutaten für den erstklassigen Speck der Pustertaler Gourmet-Metzgerei Steiner. Für den zeitlosen Selchklassiker wird nur das beste Stück des Schweineschlegels verwendet, das nach 20 Tagen Pökelzeit über Buchenholz kaltgeräuchert wird. Fünf Monate reift der kostbare Speck an der frischen Bergluft, bevor er hauchdünn aufgeschnitten zur Marende serviert oder zu herzhaften Speckknödeln verarbeitet werden kann.    ","brand":"Metzgerei Steiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298899886421,"sku":"128960","price":101.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/speck-halbe-hamme-1_c071ecd2-cf03-4c7a-911e-7e4e61d17b5d.png?v=1756248645"},{"product_id":"speck-eckstuck-0575-kg","title":"Speck Eckstück","description":"Salz, Rauch, Bergluft und Leidenschaft: Das sind die Grundzutaten für den erstklassigen Speck der Pustertaler Gourmet-Metzgerei Steiner. 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Als Aushängeschild von Galloni wird der Speck ausschließlich mit Zutaten von höchster Qualität, wenig Salz, wenig Rauch und viel frischer Bergluft hergestellt. Die hauchdünnen Scheiben zergehen im Mund und schmecken besonders aromatisch. Sie dürfen bei der traditionellen Südtiroler Marende natürlich nicht fehlen, schmecken außerdem hervorragend als würziger Speckmantel für Feigen oder grünen Spargeln. Klassische Weinbegleitung: Vernatsch.      \u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Galloni Metzgerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51299033088341,"sku":"131833","price":37.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sudtiroler-speck-gga-geschnitten-500g-1_d74db85f-caef-4b20-8cf0-d96c9a42781d.jpg?v=1756251835"},{"product_id":"karreespeck-gourmet-06-kg","title":"Karreespeck Gourmet","description":"Genuss, der lange hält! Wer sich den edlen Gourmet Karreespeck von Schmid für einen ganz besonderen Anlass aufheben möchte, darf sich über den Speck im Vakuumpack freuen. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch gewonnen, wird der Naturspeck mit feinen Buchenholzspänen und Alpenkräutern geräuchert und 6 Monate lang gereift. So bleiben seine würzigen Räucheraromen und der milde Geschmack bestens erhalten. Egal ob zur klassischen Marende, um Grissini gewickelt oder mit Honigmelone und Feigen – Der Karreespeck von Schmid beschert hauchdünn geschnitten echte Gourmet-Momente!    ","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51299062153557,"sku":"132385","price":42.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/karreespeck-gourmet-1_5e634e2a-e34a-4d06-9304-dcfcea7f2c2d.png?v=1756252659"},{"product_id":"krauterspeck-02-kg","title":"Kräuterspeck","description":"Südtiroler Speck im aromatischen Kräutermantel! Die Metzgerei Rinner schafft mit ihrem Kräuterspeck ein Bündnis, das wie füreinander geschaffen ist. Hochwertiges Schweinefleisch wird mit Salz und verschiedenen aromatischen Kräutern schonend gepökelt und leicht geräuchert, ehe es rund 6 Monate an der frischen Bergluft reift. Schneidet man den Kräuterspeck auf dem traditionellen Holzbrettl auf, so tanzen würzige Noten und angenehm sanfte Räucheraromen an die Nase. Außen präsentiert der Speck seine einladend bunte Kräuterrinde, die an Almwiesen und Wildblumen erinnert. Innen zeigt er sein kräftiges Rot, das nur selten von zarten Fettstreifen durchzogen ist. Ob als kräftestärkende Jause während einer Wanderung oder zur klassischen Südtiroler Marende mit Käse und einem Glas Rotwein, dieser Kräuterspeck macht immer Lust auf mehr!   ","brand":"Metzgerei Rinner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51299209838933,"sku":"136598","price":12.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/krauterspeck-1_ac283b80-6327-4434-8bd9-61a0df70252b.png?v=1756256791"},{"product_id":"karreespeck-gourmet-halbe-hamme-28-kg","title":"Karreespeck Gourmet halbe Hamme","description":"\u003cp\u003eEine ganze Seite Genuss! Der edle Gourmet Karreespeck von Schmid vereint nur höchste Qualität und natürlichen Geschmack. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch gewonnen, wird der reine Südtiroler Naturspeck mit feinen Buchenholzspänen und bunten Alpenkräutern geräuchert und anschließend 6 Monate lang gereift. Sein charakteristisch würziges Aroma und der zart milde Geschmack entfalten sich hauchdünn geschnitten besonders gut. Egal ob zur klassischen Marende, um Grissini gewickelt oder mit Honigmelone und Feigen, der Karreespeck von Schmid beschert echte Gourmet-Momente!  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schmid Speck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51341545963861,"sku":"139443","price":192.8,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/karreespeck-gourmet-halbe-hamme-1.png?v=1756258981"},{"product_id":"speck-ohne-pokelsalz-halbe-hamme-18-kg","title":"Speck ohne Pökelsalz halbe Hamme","description":"Der Speck ohne Pökelsalz der Dorfmetzgerei Holzner in Lana verspricht naturreinen Geschmack, ganz frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Der Speck wird aus hochwertigen Schweinefleisch hergestellt und traditionell mit reinem Meersalz und einer Auswahl natürlicher Gewürze veredelt. Er wird über einen Zeitraum von etwa 10 Tagen sorgfältig gepökelt, getrocknet und geräuchert, wodurch er eine delikate, aromatische Räuchernote erhält. Nach dieser sorgfältigen Behandlung reift der Speck für rund sechs Monate an der Luft, wodurch er seine volle Geschmackstiefe entfaltet. Der Verzicht auf Pökelsalz betont den authentischenm natürlichen Geschmack des Fleisches und der kunstfertigen Zubereitung. Ein echtes Highlight für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Herstellungsverfahren legen.    ","brand":"Dorfmetzgerei Holzner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51341685358933,"sku":"152987","price":100.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/speck-ohne-pokelsalz-halbe-hamme-1.png?v=1756260697"}],"url":"https:\/\/puralps.ch\/collections\/speck-fleisch-wurst.oembed","provider":"Pur Suedtirol Schweiz","version":"1.0","type":"link"}