{"title":"Thomas Niedermayr - Gandberg","description":"\u003cp\u003eAuf den sanften Hügeln des Überetsch, am Hang\noberhalb von St. Michael in Eppan, gedeihen die Reben vom Hof Gandberg von\nThomas Niedermayr. Gemeinsam mit seiner Familie widmet sich Thomas seit mehr\nals 30 Jahren leidenschaftlich und überzeugt dem biologischen Weinbau. Der\nProzess der biologischen Weinbereitung beginnt bei Mutter Erde selbst, da nur\nein gesunder Boden starke Pflanzen schaffen kann. Die Achtung der Natur und der\nharmonische Anbau und die Verarbeitung der Trauben schaffen hochqualitative,\nausgewogene Weine mit elegant intensivem Geschmack. Die PIWI-Reben, die auf\nüber 500 m. ü. M. angebaut werden, sind geprägt von den Eislöchern und dem\neindrucksvollen Gandberg. Genau aus diesem Grund, präsentieren sich die Weine\nunglaublich frisch und lebhaft. Neben den Weinbergen gibt es noch eine\nObstwiese, Gemüsegarten und Tiere, die von Hühnern über Enten bis hin zu Hasen\nreichen. Biodiversität bewahren und fördern ist nur eines der vielen Ziele\njenseits des Weinbaus, die das Weingut im Zeichen der Natürlichkeit verfolgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003e(Schulthauserweg 1 \/ 39057 Eppan a.d.Weinstraße, info@thomas-niedermayr.com)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"souvignier-gris-abendrot-bio-2019","title":"Souvignier Gris \"Abendrot\" Bio  2019","description":"\u003cp\u003eEine wunderbar rot-orange leuchtende Farbe. Der schmeichelnde, samtige und doch ausdrucksstarke Abendrot ist ein ganz besonderes Erlebnis in den Farben des Sonnenuntergangs.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e   \u003c\/div\u003e","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51245406290261,"sku":"151153","price":43.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/souvignier-gris-abendrot-bio-2019-1.png?v=1756259424"},{"product_id":"bronner-bio-2019","title":"Bronner Bio 2019","description":"Die Kraft der Natur in jedem Schluck! Im Bronner von Thomas Niedermayr steckt das Beste aus jeder Beere. Das Traubengut für den eleganten Weißwein genießt ein Leben in freier Wildnis und gedeiht auf kalkreichen und von Dolomit-Gestein geprägten Böden in Eppan. Im Keller kommt ein zweiter Satz dazu, der in lehmigem und Gneis-Schiefer geprägtem Terroir in Algund verwurzelt ist. Diese einzigartige Symbiose verleiht dem Bronner sein wunderbar duftendes Bukett: Mediterrane Gartenkräuter und frisches Heu werden würzig-salzigen und mineralischen Noten begleitet. Im Geschmack entfaltet der Bronner seinen markanten und zugleich charmanten Charakter. Ein rassiger Wein, der seine Genießer besonders als Aperitif oder zu würzigem weißen Fleisch oder Fisch mit asiatischem Flair begeistern weiß.  ","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51299104424277,"sku":"133734","price":29.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bronner-bio-2019-1_acd4fa9c-7a14-44b0-af99-fb176aea07fa.png?v=1756254142"},{"product_id":"bronner-bio-2017","title":"Bronner Bio 2017","description":"\u003cp\u003eDie Kraft der Natur in jedem Schluck! Im Bronner von Thomas Niedermayr steckt das Beste aus jeder Beere. Das Traubengut für den eleganten Weißwein genießt ein Leben in freier Wildnis und gedeiht auf kalkreichen und von Dolomit-Gestein geprägten Böden in Eppan. Im Keller kommt ein zweiter Satz dazu, der in lehmigem und Gneis-Schiefer geprägtem Terroir in Algund verwurzelt ist. Diese einzigartige Symbiose verleiht dem Bronner sein wunderbar duftendes Bukett: Mediterrane Gartenkräuter und frisches Heu werden würzig-salzigen und mineralischen Noten begleitet. Im Geschmack entfaltet der Bronner seinen markanten und zugleich charmanten Charakter. Ein rassiger Wein, der seine Genießer besonders als Aperitif oder zu würzigem weißen Fleisch oder Fisch mit asiatischem Flair begeistern weiß. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51341436748117,"sku":"137284","price":29.1,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/bronner-bio-2017-1.png?v=1756257459"},{"product_id":"souvignier-gris-abendrot-bio-2019-1","title":"Souvignier Gris \"Abendrot\" Bio  2019","description":"\u003cp\u003eEine wunderbar rot-orange leuchtende Farbe. 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Ohne Zusätze, nicht geklärt und naturtrüb ist der „Freistil” bereit mit seiner feinen Perlage zu begeistern. Fruchtige Noten von gelbem Fruchtfleisch erobern die Nase, während der Gaumen von Frische und Salzigkeit umgarnt wird. Der Wein präsentiert sich frisch und leicht würzig. Das Geschmackserlebnis wird von einem aromatischen Abgang abgerundet. Ideal als Aperitif, aber auch als Begleitung zu Fischgerichten. Sollte unbedingt zu Desserts genossen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51342077952341,"sku":"157658","price":22.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/perlwein-pet-nat-freistil-bio-2023-1.png?v=1756267460"},{"product_id":"solaris-bio-2020","title":"Solaris Bio  2020","description":"\u003cp\u003eDie Sonnenkönigin unter den Wießweinen! Die Reben, die den Solaris „14“ ins Leben rufen, dürfen bei Thomas Niedermayr auf 500 bis 700 m ü. M. an wilden Dolomit-Hängen ihr volles Potential entfalten. Der daraus gewonnene Naturwein Solaris „14“ präsentiert sich mit vornehmem, aber dennoch bodenständigem Charakter. Sein exotisches Duftspiel von gelben Früchten und Steinobst betört die Nase. Den Gaumen fesselt er mit einer rassigen Note, würzigem Charme und angenehmer Struktur. Seine wilde Frische und lebhafte Säure machen den Solairs „14“ besonders reizvoll. Ein glänzender Wein, der zu würzigem Fisch oder Geflügel sowie zu buttrigen Krustentieren jedem die Schau stiehlt.     \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51342189723989,"sku":"158714","price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/solaris-bio-2020-1.png?v=1756270218"},{"product_id":"souvignier-gris-bio-2022","title":"Souvignier Gris Bio 2022","description":"\u003cp\u003eFunkelnde Magenta-Perlen blitzen aus dem herrlich wilden Laub der Souvignier Gris-Reben! Diese edlen Beeren für den Souvignier Gris werden von Winzer Thomas Niedermayr behutsam handverlesen, entrappt und spontan vergoren. Jung und wild fließt er ins Glas und überrascht die Nase mit seinem zarten Blütenaromen. Den Gaumen fesselt der Souvignier Gris  mit animierender Frische und mineralischem Charakter, die langsam in einen anhaltenden Abgang münden. Ein spannender Wein, der zu Fisch und Meeresfrüchten sowie Pasta ganz einfach Spaß macht!  \u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51342264598869,"sku":"159787","price":28.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/souvignier-gris-bio-2022-1.png?v=1756272761"},{"product_id":"cuvee-weiss-summ-bio-2022","title":"Cuvée Weiß \"Summ\" Bio 2022","description":"Der \"Summ\" von Thomas Niedermayr ist ein Weißwein, der die innovativen Rebsorten Solaris, Bronner und Souvignier Gris in sich vereint. Dieser Wein aus Südtirol besticht durch seine klare, helle Farbe und ein Aroma, das von tropischen Früchten, grünem Apfel und floralen Noten geprägt ist. Am Gaumen bietet der Wein eine erfrischende Säure und eine leichte, fruchtige Süße, die in einem lang anhaltenden, angenehmen Abgang mündet. Ein vielseitiger Wein, der besonders gut zu leichten Sommergerichten, Salaten oder als Aperitif genossen werden kann.","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51352640586069,"sku":"153257","price":21.65,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/cuvee-weiss-summ-bio-2022-1.png?v=1756462801"},{"product_id":"cuvee-weiss-summ-bio-2023-1","title":"Cuvée Weiß \"Summ\" Bio 2023","description":"Der \"Summ\" von Thomas Niedermayr ist ein Weißwein, der die innovativen Rebsorten Solaris, Bronner und Souvignier Gris in sich vereint. Dieser Wein aus Südtirol besticht durch seine klare, helle Farbe und ein Aroma, das von tropischen Früchten, grünem Apfel und floralen Noten geprägt ist. Am Gaumen bietet der Wein eine erfrischende Säure und eine leichte, fruchtige Süße, die in einem lang anhaltenden, angenehmen Abgang mündet. 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Am Gaumen stoffig, strukturiert und tief, mit feiner Säure, subtiler Würze und langem, komplexem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"999\" class=\"\"\u003eIdeal zu: Gerichten mit alpiner Note wie Schlutzkrapfen, Kalbsrücken, gebratenem Wurzelgemüse oder gereiftem Käse. Auch ideal für Weinliebhaber, die charaktervolle, gereifte Naturweine schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51560946565461,"sku":"156224","price":43.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/weissburgunder-mitterberg-bio-2018-1.png?v=1759138236"},{"product_id":"gandfels-bio-cuvee-rot-2020","title":"Gandfels BIO Cuvée Rot 2020","description":"\u003cp\u003eDer 2020er Grandfels Rotwein von Thomas Niedermayr – Hof Gandberg stammt aus einer einzigen Parzelle auf 500 m Höhe und überzeugt mit seiner Eleganz und Vielschichtigkeit. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von süßen Gewürzen wie Nelken, Zimt und Vanille, begleitet von schwarzem Johannisbeergelee und floralen Veilchennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem mittelkräftigen Körper, der für ein harmonisches Trinkerlebnis sorgt. Mit etwas Sauerstoff entfaltet er eine überraschende Finesse, die an den Charme eines Pinot Noirs erinnert. Perfekt zu rosa gebratener Entenbrust, Käse oder Reisgerichten.   \u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Niedermayr - Gandberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51560953119061,"sku":"158807","price":40.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/gandfels-bio-cuvee-rot-2020-1.png?v=1774944639"},{"product_id":"cuvee-weiss-summ-bio-2024","title":"Cuvée Weiß \"Summ\" Bio 2024","description":"Der \"Summ\" von Thomas Niedermayr ist ein Weißwein, der die innovativen Rebsorten Solaris, Bronner und Souvignier Gris in sich vereint. Dieser Wein aus Südtirol besticht durch seine klare, helle Farbe und ein Aroma, das von tropischen Früchten, grünem Apfel und floralen Noten geprägt ist. Am Gaumen bietet der Wein eine erfrischende Säure und eine leichte, fruchtige Süße, die in einem lang anhaltenden, angenehmen Abgang mündet. 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