{"title":"Tröpfltalhof - Bioweinhof","description":"\u003cp\u003e3 ist eine magische Nummer, das Weingut Tröpftalhof bestätigt dies: 3 kleine Weinberge in 3 verschiedenen Lagen und insgesamt weniger als 3 Hektar Rebfläche ergeben natürlich außergewöhnliche Weine. Das Weingut Tröpftalhof in Kaltern wird von Andrea geführt, die sich seit Jahren nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft arbeitet. Ob Sauvignon Blanc, Viognier oder Cabernet Sauvignon, auf diesem Weingut verfolgt man Weinbau nach Minimalprinzip: Den Trauben wird ihre Zeit zum Reifen gelassen, die Gärung erfolgt spontan und in der Weinbereitung wird nur wo absolut notwendig eingegriffen. Die Natur hat ihre eigenen Rhythmen, die es zu respektieren gilt, und der Winzer muss in der Lage sein, sie einzuhalten, um ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Mensch, Wein und Natur zu schaffen. Denn jeder Wein vom Tröpftalhof muss sich in aller Ruhe ausdrücken können, seine Geschichte und seine Gegenwart erzählen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003e(Garnellenweg 17—39052 Kaltern—Südtirol\/Italy, info@bioweinhof.it)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cabernet-sauvignon-barleith-bio-2021","title":"Cabernet Sauvignon \"Barleith\" Bio 2021","description":"\u003cp\u003eEin echter Star am Kalterer See! Direkt am Ufer des bekannten Sees gelegen, gedeihen die Reben für den Bio-Cabernet Sauvignon „Barleith“ von Anfang an im Blitzlichtgewitter. Die Aufmerksamkeit ist auch dem edlen Rotwein mit seinem intensiven und tiefen Rot gewiss. Im Duft beeindruckt er mit aromatischer Kräuterwürze nach Lakritze, Olivenpaste und frischem grünen Pfeffer. Im Geschmack präsentiert er sein dichtes Tannin und zeigt sich von seiner vielschichtigen und komplexen Seite. Als straffer Bio-Rotwein passt der „Barleith“ hervorragend zu kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Wild sowie würzigem Käse.   \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tröpfltalhof - Bioweinhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51265798799701,"sku":"158004","price":61.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/cabernet-sauvignon-barleith-bio-2021-1_5e6cbe0e-187f-42aa-8781-f0fc7354f827.png?v=1756268094"},{"product_id":"sauvignon-garnellen-bio-2019","title":"Sauvignon \"Garnellen\" Bio 2019","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon \"Garnellen\" vom Bioweingut Tröpfltalhof in Kaltern ist ein Passionsprojekt mit ganzheitlichem Ansatz. Die Beeren werden spät gelesen und in Tonamphoren spontanvergoren. \u003cbr\u003eIntensives Goldgelb mit einem Bukett aus reifen gelben Früchten, Aprikose, reife Quitte und Birne, gefolgt von weißem Pfeffer und Ingwer. Am Gaumen enorm stoffig mit überraschend griffigem Tannin, das fast an Rotwein erinnert. Zugleich trocken, leicht und frisch mit tollem Nachhall von Frucht und Würze im Abgang. Passt zu intensiven Gemüsespeisen, Krustentieren, Lamm oder als \"Meditationswein\".  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tröpfltalhof - Bioweinhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51341674676565,"sku":"152753","price":72.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sauvignon-garnellen-bio-2019-1.png?v=1792565454"},{"product_id":"rose-rosemarie-bio-2024","title":"Rosé Rosemarie Bio 2024","description":"Von wärmenden Sonnenstrahlen geküsst und von\u003cbr\u003eder frischen Brise des Kalterersees liebkost, wird der „Rosémarie“  vom Weingut Tröpfltalhof aus zwei\u003cbr\u003everschiedenen Weinbergen gewonnen: Der Cabernet Sauvignon (15%) stammt vom Weinberg\u003cbr\u003eBarleith und der Merlot (85%) vom Weinberg Feld. Damit der Charakter der Rebe\u003cbr\u003eso unverfälscht wie möglich zum Ausdruck kommt, wird der „RoséMarie“ rund 11\u003cbr\u003eMonate auf der Feinhefe in Amphoren veredelt. Kirschrot mit zarten\u003cbr\u003ekupferfarbenen Nuancen im Glas. An die Nase treten Düfte von Walderdbeeren,\u003cbr\u003eBlumen und orientalischen Gewürzen, untermalen von einer mineralischen Note. Am\u003cbr\u003eGaumen beeindruckt er mit seiner Lebendigkeit und seinem angenehm fesselnden\u003cbr\u003eKörper, Frische und ausgeprägter Würze. Der „RoséMarie“ ist der ideale\u003cbr\u003eBegleiter zur asiatischen Küche, Fischgerichten oder weißem Fleisch. Sollte\u003cbr\u003eauch allein als Aperitif probiert werden.      ","brand":"Tröpfltalhof - Bioweinhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53787224834389,"sku":"163226","price":33.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/rose-rosemarie-bio-2024-1.png?v=1777444841"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/collections\/tropfltalhof-bioweinhof--logo.png?v=1751443765","url":"https:\/\/puralps.ch\/collections\/tropfltalhof-bioweinhof.oembed","provider":"Pur Suedtirol Schweiz","version":"1.0","type":"link"}