{"title":"Weingut Eichenstein","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Eichenstein, ein kleines Stück Paradies, befindet sich in traumhafter Lage auf 550 Meter Höhe in Freiberg, hoch über Meran. Die Familie von Josef Waldner führt das Weingut nun seit 350 Jahren und widmet sich mit Leidenschat der Veredelung von Wein und stellt authentische und charakterstarke Tropfen her, die ihre faszinierende alpine Landschaft und das mediterrane Klima verkörpern, zugleich aber auch Weinliebhaber zu verzaubern vermögen. Die Böden aus Porphyrquarzit und Granit, das mediterrane Klima und die alpine Landschaft fördern das Wachstum der Reben, das Reifen von weißen und roten Beeren und schlussendlich formen sie das Wesen der Weine. Respekt, Genauigkeit und Innovation zeichnen das Weingut Eichenstein aus, wo Achtung der Natur im Weinberg wie im Keller gelebter Alltag ist. Jahr für Jahr gedeihen bei Eichenstein authentische Reben, die ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringen. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot, Blauburgunder und Vernatsch fühlen sich hier ganz Zuhause und entwickeln ihre Identität und Ausdrucksstärke, damit sie durch Erfahrung und Leidenschaft zu Spitzenweinen geformt werden können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003e(Katzensteinstr. 34 | 39012 Meran – Südtirol, Italien, info@eichenstein.it)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"merlot-cabernet-franc-riserva-baccara-2022","title":"Merlot Cabernet Franc Riserva  \"Baccara\" 2022","description":"\u003cp\u003eDer Merlot Cabernet Franc Riserva \"Baccara\" vom Weingut Eichenstein ist eine klassische Bordeaux-Cuvée mit Beerennoten und einem langen, nachhaltigen Abgang. Seine Eleganz und Harmonie verdankt der \"Baccara\" der geschickten Kombination von Merlot, der Fülle und Geschmeidigkeit beisteuert, und Cabernet Franc, der für Struktur und Würze sorgt. Angebaut in der sonnigen Süd-Ostlage Wartegg in Marling auf mittelschwerem, leicht tonigem und mineralhaltigem Schieferboden, reflektiert dieser Wein die einzigartigen Terroireigenschaften seiner Herkunft. Hervorragend zu rotem Fleisch und Wild.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51342281343317,"sku":"160095","price":36.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/merlot-cabernet-franc-riserva-baccara-2022-1.jpg?v=1756273456"},{"product_id":"riesling-athos-2023","title":"Riesling \"Athos\" 2023","description":"Von den luftigen Höhen am Weingut Eichenstein fließt der harmonisch elegante Riesling „Athos“ ins Glas, der alpine Frische und mediterrane Frucht stilsicher vereint. 16 Monate reift eine Hälfte des Rieslings im Edelstahltank, die andere im Holzfass. Wiedervereint strahlt der „Athos“ in prächtigem Strohgelb im Glas und dekliniert nach Musterschülermanier die Aromen von Pfirsich und Aprikosen und schiebt etwas frech noch Ananas und ein Hauch Mineralität hinterher. Im Geschmack punktet er mit nachhallender Frucht und Fülle, die vom präzisen Säurespiel gebündelt und lange in den mineralischen Abgang getragen werden. Der „Athos“ von Eichenstein bringt etwas Feuer zum kalten Antipastiteller und spielt hervorragend mit Fischgerichten und Mittelmeerspezialitäten zusammen. ","brand":"Weingut Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51352926159189,"sku":"160596","price":25.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/riesling-athos-2023-1.jpg?v=1756468099"},{"product_id":"blauburgunder-amantus-2023","title":"Blauburgunder \"Amantus\" 2023","description":"Das Weingut Eichenstein stellt mit dem Blauburgunder „Amantus“ einen Pinot Noir von lupenreinem Sortencharakter und natürlicher Eleganz vor. Aus sortenreinem Traubengut und einer zehnmonatigen Lagerung im Holzfass wird ein rubinrotes Weinjuwel mit tiefem Kern. An der Nase gibt sich der „Amantus“ fruchtbetont und würzig mit dominanter Beerennote, süßen Kirschen und etwas Granatapfel. Frucht wird am Gaumen zu Veilchen, dann zu Frische, Fülle und Länge. Ein hervorragend gelungener Blauburgunder mit packender Spannung. Der „Amantus“ ist ein erstklassiger Sonntagswein und begleitet Braten oder Wildgerichte genauso treffend wie gereiften Käse. ","brand":"Weingut Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51561122300245,"sku":"160939","price":31.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/blauburgunder-amantus-2023-1.png?v=1759140643"},{"product_id":"chardonnay-seppelaia-2023","title":"Chardonnay \"Seppelaia\" 2023","description":"Herz und Seele von Mensch und Lage auf die Flasche gezogen: Der Chardonnay Riserva „Seppelaia“ aus dem Hause Eichenstein verkörpert alles, was für Sepp Waldner Weinbau bedeutet. Ein Autorenwein mit starker Signatur. Ein Jahr reift der Chardonnay im kleinen Eichenholzfass und ein weiteres im Edelstahltank. Im intensiven Strohgelb des „Seppelaia“ schlummert ein dichtes Bukett aus weißen Blüten, Honig, Südfrüchten und etwas Brotkruste. Am Gaumen lässt er seiner beeindruckenden Fülle freien Lauf, bleibt aber dank der mineralischen Frische schlank und präzise. Harmonie und Länge sind dem „Seppelaia“ keine Fremdworte. Ein großer Chardonnay vom Weingut Eichenstein, der sowohl zu Fisch oder Geflügel, als auch zu Wild und herzhaften Vorspeisen passt.","brand":"Weingut Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51940543693141,"sku":"161550","price":52.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/chardonnay-seppelaia-2023-1.jpg?v=1763482224"},{"product_id":"cuvee-weiss-gloria-dei-2025","title":"Cuveé weiss \"Gloria Dei\" 2025","description":"Aroma, Frische und Körper – Spiel, Satz und Sieg für die Cuvée „Gloria Dei“ von Eichenstein. Die intensive Aromatik des Sauvignons (55 %), die Fülle des Weißburgunders (35 %) und der Esprit des Rieslings (10 %) vereinen sich zu einer faszinierend eleganten Unverfälschtheit. Nach der schonenden Pressung des Traubengutes wird der Most in Edelstahltanks vergoren, wo der Wein schließlich zehn Monate lang lagert. Nach weiteren sechs Monaten der Flaschenreife ist die „Gloria Dei“ bereit, euch bereits mit seinem lichtgelben Gewand und den zartgrünen Schimmern zu begeistern. Dezente Frucht- und Blumennuancen kitzeln in der Nase und hallen am Gaumen nach, um sich dort mit der filigranen Struktur und dem mineralischen Körper der Cuvée zu vereinen und in einem anhaltenden Abgang zu gipfeln. Ihr verführerisches Wesen macht die „Gloria Dei“ zur idealen Begleiterin für zarte Fischgerichte, leichte Meeresfrüchte oder Schalentiere sowie magerem weißen Fleisch.  ","brand":"Weingut Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53701398659413,"sku":"163093","price":21.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/cuvee-weiss-gloria-dei-2025-1.jpg?v=1776349264"},{"product_id":"sauvignon-knott-2025","title":"Sauvignon \"Knott\" 2025","description":"Ein Traum aus Eleganz und Harmonie: Der Sauvignon „Knott“ vom Weingut Eichenstein ist Ballett für die Sinne. Nach sechs Monaten im Edelstahltank ist das strahlende Gelb des Sauvignon von grünlichen Nuancen durchwoben und bereitet ein einladendes Farbspiel. Grapefruit, Passionsfrucht und Holunderblüten flechten ein verführerisches Duftgewebe. Am Gaumen gibt sich der Weiße knackig, harmonisch und schmeichlerisch saftig. Seine markante Mineralität und eindrucksvolle Struktur machen den Sauvignon aus dem Hause Eichenstein zur idealen Begleitung zu leichten Vorspeisen, cremigen Pastagerichten mit Gemüsesauce, leichtem Fisch oder Frischkäse. ","brand":"Weingut Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53836761137493,"sku":"163253","price":23.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/sauvignon-knott-2025-1.jpg?v=1778079645"},{"product_id":"sudtirol-chardonnay-doc-marie-sophie-2025","title":"Südtirol Chardonnay DOC \"Marie Sophie\" 2025","description":"Als Explosion der Farben, Düfte und des Geschmacks beeindruckt der Chardonnay des Weingutes Eichenstein auf Anhieb. Das in den Nordhängen um Meran handgewimmte Traubengut wird im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird nach einer achtmonatigen Lagerung auf der Feinhefe für weitere sechs Monate auf der Flasche gereift, bevor er bereit für den Markt ist. Das Glas füllt sich mit schimmernd strohgelbem Glanz, der eine zartfruchtige, mineralisch schillernde Duftschwade entfaltet. Körperbetont und füllig am Gaumen verzaubert der Chardonnay seine schöne Struktur und eine angenehme Säure, die als Vorspiel für einen geschmeidigen und anhaltenden Nachhall bilden. Nicht nur als Aperitif eignet sich dieser Weiße aus dem Hause Eichenstein, er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch, mildem Käse und deftigen Pastagerichten. ","brand":"Weingut Eichenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498444804437,"sku":"163876","price":23.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/chardonnay-marie-sophie-2025-1.jpg?v=1785399038"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/collections\/weingut-eichenstein--logo.jpg?v=1751443748","url":"https:\/\/puralps.ch\/collections\/weingut-eichenstein.oembed","provider":"Pur Suedtirol Schweiz","version":"1.0","type":"link"}