{"title":"Weingut Unterortl Castel Juval","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Castel Juval Unterortl liegt auf 700 m ü. M. am Eingang des Schnalstals. Dank der einzigartigen Lage auf der „Nase“ des Juvaler Hügels profitieren die Weinberge von verschiedenen Sonnenausrichtungen und Höhenlagen, die von 620 bis 850 m ü. M. reichen. Das Terroir ist geprägt von ursprünglichem Gletschergeschiebe, Gneisgestein und sandigen Böden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1992 von Reinhold Messner gegründet, wurde das Weingut gemeinsam mit der Familie Aurich aufgebaut. Heute wird es von Raphael und Christine Burki bewirtschaftet, nachdem der Hof Unterortl vor einigen Jahren an Simon Messner überging und seit 2023 biozertifiziert ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaphael Burki, der sein Önologiestudium an der Universität Geisenheim (D) absolvierte, war zuvor Kellermeister in der Schweiz und in Neuseeland, wo er viele Jahre die Weinbereitung leitete. Auf 4,3 Hektar kultiviert das Weingut klassische Rebsorten wie Weißburgunder, Müller-Thurgau, Riesling und Blauburgunder, die vor Ort gekeltert werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle Arbeiten im Weinberg, einschließlich der Lese, werden von Hand durchgeführt. Die Trauben werden bereits im Weinberg sorgfältig selektiert. Es wird ein biologisch-nachhaltiger Weinbau betrieben, der den natürlichen Kreislauf in den Weinbergen und ihrer Umgebung respektiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Kellerei wird das Traubengut schonend verarbeitet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Weine sollen den typischen Charakter der jeweiligen Rebsorte sowie die Einzigartigkeit der Lage und des Terroirs widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003e(Juval 1B - I-39020 Kastelbell\/Tschars, info@unterortl.it)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brand-kastanie-castanea-05-l","title":"Brand Kastanie \"Castanea\"","description":"Edelkastanienbrand im Edelkastanienfass gelagert, duftig wie Edelkastanienmus und ausgewogen vanillig, im Geschmack anhaltend und elegant   ","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51245019660629,"sku":"110522","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/brand-kastanie-castanea-1.png?v=1756235603"},{"product_id":"cuvee-weiss-glimmer-075-l","title":"Cuvée Weiss \"Glimmer\"","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: 150%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eA glimmer of hope! \u003c\/span\u003eBenannt nach dem glänzenden Mineral, bringt die weiße Cuvée „Glimmer“ ordentlich Schwung ins Glas. Ananas und Apfel, umrahmt von Zitrusfrüchten, ja sogar Rhabarbernoten schmücken das Duftbild. Der Verschnitt aus der traditionsreichen Rebsorte Fraueler und modernem Müller Thurgau sorgt für ein elegantes und zugleich erfrischend mineralisches Erlebnis am Gaumen, das in einen bemerkenswert langanhaltenden Abgang schwindet. Ein Wein, der nicht nur auf einen Genussmoment hoffen lässt, sondern auch noch Lust auf mehr macht! Die Cuvée „Glimmer“ brilliert bei jedem Aperitif und harmoniert gut mit leichten Vorspeisen und Fisch.   \u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51245071696213,"sku":"114937","price":25.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/cuvee-weiss-glimmer-1_0459cdf3-9ff2-4450-a732-1267cd037f8f.png?v=1756237889"},{"product_id":"cuvee-rot-gneis-2020","title":"Cuvée Rot \"Gneis\" 2020","description":"Pure Lebensfreude! Die rote Cuvée „Gneis“ des Weinguts Unterortl weiß den Tag zu versüßen und\u003cbr\u003etaucht das Glas in strahlendes Rot, das Genuss verspricht! Nach acht Monaten in\u003cbr\u003eEichen- und Akazienholzfässern treten Sauerkirschen und Brombeeren an die Nase\u003cbr\u003eund treffen im Mund auf feinmaschiges Tannin und jugendhafte Frische. Die\u003cbr\u003eHarmonie aus schöner Frucht und eleganter Mineralität begleitet den Gaumen\u003cbr\u003elangsam in einen langanhaltenden Abgang. Die rote Cuvée „Gneis“ spiegelt ihr\u003cbr\u003eTerroir mit den schroffen Gneis-Felsen gekonnt wider und wird besonders zu\u003cbr\u003erustikalen Speisen und Pastagerichten empfohlen.   ","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51245090046293,"sku":"116366","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/cuvee-rot-gneis-2020-1_29aac4e7-5d33-420a-8d1d-f1b5d84564c9.jpg?v=1756238780"},{"product_id":"brand-williamsbirne-05-l","title":"Brand Williamsbirne","description":"Ausgeprägt fruchtig wie frische Williams-Christ-Birnen und elegant   ","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51297419985237,"sku":"100468","price":63.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/brand-williamsbirne-1_72f912f1-862e-4c66-b2e0-72ef2659cee6.png?v=1756228998"},{"product_id":"grappa-blauburgunder-05-l","title":"Grappa Blauburgunder","description":"Delicatezza e virilità si racchiudono nella\u003cbr\u003eGrappa Pinot Nero firmata Tenuta Unterortl. Questa grappa nasce esclusivamente\u003cbr\u003eda vinacce di Pinot Nero e solo in seguito ad un affinamento in botti in\u003cbr\u003eacciaio inox per 15 mesi è pronta ad ammaliare gli amanti dei sapori forti con il\u003cbr\u003esuo aspetto cristallino. Aromi fini e delicati inebriano l’olfatto, mentre il\u003cbr\u003epalato è travolto da un piacere caldo e avvolgente che ricorda il cioccolato. Ideale da degustare sia in occasione di una serata tra\u003cbr\u003eamici sia in momenti di relax e meditazione.","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298578465109,"sku":"118798","price":46.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/grappa-blauburgunder-1_aac88605-229d-493b-9d8b-1779274a50e9.png?v=1756239910"},{"product_id":"grappa-weissburgunder-05-l","title":"Grappa Weissburgunder","description":"   ","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51298578694485,"sku":"118800","price":46.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/grappa-weissburgunder-1_6260a340-b4c6-4d9c-84c6-52a2f910de14.png?v=1756239946"},{"product_id":"blauburgunder-riserva-2022-2","title":"Blauburgunder Riserva 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: 150%;\"\u003eDer Blauburgunder\u003cbr\u003eRiserva „Castel Juval“ des Weinguts Unterortl ist ein wahres Juwel unter den\u003cbr\u003eBlauburgundern! Zwei Jahre braucht der Riserva von der Ernte bis zum Glas und\u003cbr\u003everbringt eines davon in großen Eichen- und Akazienfässern. Feinfruchtig\u003cbr\u003eschmiegt er sich mit zarten Düften von Brombeeren, Süßkirschen und roten sowie schwarzen\u003cbr\u003eJohannisbeeren an die Nase. Noble Tannine umtanzen den Gaumen und bilden\u003cbr\u003egemeinsam mit angenehmer Saftigkeit für bemerkenswerter Frische ein\u003cbr\u003eharmonisches Gesamtbild. Die zwölfmonatige Lagerung im Eiche- und Akazienholzfass\u003cbr\u003everleiht dem klassischen Pinot-Profil viel Tiefgang und macht den Blauburgunder\u003cbr\u003eRiserva „Castel Juval“ zum perfekten Begleiter zu Lamm, Gemüsegerichten und\u003cbr\u003egegrilltem Fleisch.   \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51342229143893,"sku":"159202","price":34.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/blauburgunder-riserva-2022-1_0c3b36f4-1e34-4568-a7c0-62bd8c0a3590.png?v=1756271571"},{"product_id":"riesling-gletscherschliff-2025","title":"Riesling \"Gletscherschliff\" 2025","description":"\u003cp\u003eSo frisch und kristallklar wie Gletscherwasser fließt der Riesling „Gletscherschliff“ des Weinguts Unterortl ins Glas. Die präzise Weinbereitung im Edelstahltank sowie die Lagerung auf der Feinhefe lassen den Riesling seine unverkennbaren Aromen entfalten. Es zeigen sich exotische Düfte von weißem Pfirsich und Grapefruit, die im Mund auf saftige Frische und salzige Mineralität stoßen. Sein angenehm aromatischer Abgang spiegelt sein Terroir, das von Ursteinverwitterungsböden sowie starken Temperaturschwankungen geprägt ist, wider. Der perfekte Wein für einen geselligen Aperitif oder zu leichten Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch.         \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569472004437,"sku":"162895","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/riesling-gletscherschliff-2025-1.png?v=1774887055"},{"product_id":"weissburgunder-2025-10","title":"Weissburgunder 2025","description":"Mei liabster Weiß-Burgunder! Dem Süden winkende Sonnenhänge schenken dem Weißburgunder „Castel Juval“ des Weinguts Unterortl seine feinen Aromen und schöne Säure. Nach Monaten der Lagerung im Edelstahl- und Akazienholzfass entfaltet der edle Weißwein sein komplexes Bukett von frischen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Mineralisch und anhaltend präsentiert er sich am Gaumen und verführt mit seiner Harmonie an sanfter Säure und charmanter Süße. Der Weißburgunder „Castel Juval“ schmeckt zu Spargelgerichten besonders gut, passt aber auch zu feinen Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.  ","brand":"Weingut Unterortl Castel Juval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569472987477,"sku":"162896","price":21.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/1067\/5285\/files\/weissburgunder-2025-1_8fe43172-bac4-4065-9e0b-c63124a29b30.png?v=1774887064"},{"product_id":"blauburgunder-riserva-2023-1","title":"Blauburgunder Riserva 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: 150%;\"\u003eDer Blauburgunder\u003cbr\u003eRiserva „Castel Juval“ des Weinguts Unterortl ist ein wahres Juwel unter den\u003cbr\u003eBlauburgundern! Zwei Jahre braucht der Riserva von der Ernte bis zum Glas und\u003cbr\u003everbringt eines davon in großen Eichen- und Akazienfässern. 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