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Hartkäse „GranFieno“ aus Heumilch

Algunder Sennerei

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Hartkäse „GranFieno“ aus Heumilch
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Hartkäse „GranFieno“ aus Heumilch
       
Artikel Nr. 134810
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Beschreibung

Unverfälscht regional, unglaublich gschmackig! Der Hartkäse "GranFieno" der Algunder Sennerei wird ausschließlich aus frischer Bergheumilch hergestellt. Hinter seiner harten, strohgelben Rinde verbirgt sich ein fester, feinkörniger Teig mit kaum sichtbarer Lochung. Am Gaumen ist er intensiv aromatisch und erinnert an den Duft einer blühenden Almwiese. Ideal als Aperitifsnack, mit Chutney und Obst als Dessert, aber auch über Nudelgerichte und Risotto gerieben ein Hit.



Schon gewusst:

Die Algunder Sennerei verwendet ausschließlich Heumilch g.t.S. von Bergbauernhöfen in der Nähe von Algund. Die zwischen 800 und 1.500 m ü. M. gelegenen Höfe zeichnen sich durch die unzähligen Gräser- und Blumenarten aus, die nur in diesen Höhen zu finden sind und die den Unterschied in der produzierten Heumilch ausmachen.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Milch
Kulturen
Lab
Salz



Nährwerte:
Energie: 1609.00 Kj
Brennwert: 387.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.10 g
Zucker: 0.10 g
Eiweis: 34.00 g
Salz: 1.60 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Unverfälscht regional, unglaublich gschmackig! Der Hartkäse "GranFieno" der Algunder Sennerei wird ausschließlich aus frischer Bergheumilch hergestellt. Hinter seiner harten, strohgelben Rinde verbirgt sich ein fester, feinkörniger Teig mit kaum sichtbarer Lochung. Am Gaumen ist er intensiv aromatisch und erinnert an den Duft einer blühenden Almwiese. Ideal als Aperitifsnack, mit Chutney und Obst als Dessert, aber auch über Nudelgerichte und Risotto gerieben ein Hit.



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Die Algunder Sennerei verwendet ausschließlich Heumilch g.t.S. von Bergbauernhöfen in der Nähe von Algund. Die zwischen 800 und 1.500 m ü. M. gelegenen Höfe zeichnen sich durch die unzähligen Gräser- und Blumenarten aus, die nur in diesen Höhen zu finden sind und die den Unterschied in der produzierten Heumilch ausmachen.

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Zucker: 0.10 g
Eiweis: 34.00 g
Salz: 1.60 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.3 kg (CHF 47.00 / 1 kg)

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Gebiet

Meran & Umgebung

Tier

Kuh

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72 Tage

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Vollfett

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Hartkäse

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Unverfälscht regional, unglaublich gschmackig! Der Hartkäse "GranFieno" der Algunder Sennerei wird ausschließlich aus frischer Bergheumilch hergestellt. Hinter seiner harten, strohgelben Rinde verbirgt sich ein fester, feinkörniger Teig mit kaum sichtbarer Lochung. Am Gaumen ist er intensiv aromatisch und erinnert an den Duft einer blühenden Almwiese. Ideal als Aperitifsnack, mit Chutney und Obst als Dessert, aber auch über Nudelgerichte und Risotto gerieben ein Hit.



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Die Algunder Sennerei verwendet ausschließlich Heumilch g.t.S. von Bergbauernhöfen in der Nähe von Algund. Die zwischen 800 und 1.500 m ü. M. gelegenen Höfe zeichnen sich durch die unzähligen Gräser- und Blumenarten aus, die nur in diesen Höhen zu finden sind und die den Unterschied in der produzierten Heumilch ausmachen.

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Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Algunder Sennerei

Die Algunder Sennerei produziert schon seit 1899 verschiedenste Käsespezialitäten und andere köstliche Milchprodukte aus erstklassiger Milch. Diese wird täglich frisch von 52 Bergbauernhöfen aus der Umgebung geliefert. Die Höfe liegen zwischen 800 und 1.500 m ü. M. und die Bäuerinnen und Bauern haben sich zu artgerechter Tierhaltung in einem gesunden, dem Tierwohl zuträglichen Umfeld verpflichtet. Nur so kann die Milch den hohen Qualitätsanforderung der Algunder Sennerei gerecht werden, denn all ihre Produkte sind garantiert gentechnikfrei. Eine ganz besondere Spezialität unter den Käsekreationen aus Algund ist der traditionelle Graukäse, ein intensiv aromatischer Sauermilchkäse mit hohem Eiweiß- und ausgesprochen niedrigem Fettgehalt. Auch die Molke, die bei der Käseherstellung übrigbleibt, wird verwertet und zu aromatischem Molkeessig verarbeitet. Viele ihrer Produkte bietet die Sennerei auch in Bio-Qualität an.

(Handwerkerzone 1, 39022 Algund, Italien - [email protected])

Algunder Sennerei
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Weichkäse aus Kuhmilch "Hofers Alptraum" Weichkäse aus Kuhmilch... Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
Der einzigartige Weichkäse aus Kuhmilch „Hofers Alptraum“ von Capriz wird mit Pineau des Charentes verfeinert, 4 Wochen gereift und seine Rinde schließlich mit Schüttebrotbrösel affiniert. Er besitzt einen weißen geschlossenen Teig mit...
0.23 kg
CHF 14.85
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Weichkäse "Sapperlot" Weichkäse "Sapperlot" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
Unter der gelblich-orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel des „Sapperlot“ von Capriz versteckt sich ein gelblich.-weißer verschlossener Teig mit einzelner Lochung. Der 4 Wochen gereifte Weichkäse aus Kuhmilch duftet nach typischem...
0.2 kg
CHF 13.80
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