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Hirschsalsiz

Bacharia Metzgerei Zanetti

Vorschau: Hirschsalsiz
Hirschsalsiz
Hirschsalsiz
   
Artikel Nr. ZA.G104
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Beschreibung

Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst und wird nach uraltem Rezept produziert. In der Regel wird er dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird.   Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt. 



Schon gewusst:

Für unsere Hirschsalsize verwenden wir ausschliesslich Hirschfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Hirschfleisch 40% CH/AT
Schweinefleisch CH
Speck
Wein
Antioxidationsmittel E301
Kochsalz
Stabilisator E575
Gewürze 

Wursthülle: Rindsdarm

Fleischerzeugnis zum Rohessen


Nährwerte:
Energie: 1634.00 Kj
Brennwert: 390.00 Kcal
Fettgehalt: 37.00 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
Kohlenhydrate: 1.20 g
Zucker: 1.00 g
Eiweis: 26.30 g
Salz: 2.90 g
Ursprungsland: Schweiz
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Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst und wird nach uraltem Rezept produziert. In der Regel wird er dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird.   Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt. 



Schon gewusst:

Für unsere Hirschsalsize verwenden wir ausschliesslich Hirschfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Hirschfleisch 40% CH/AT
Schweinefleisch CH
Speck
Wein
Antioxidationsmittel E301
Kochsalz
Stabilisator E575
Gewürze 

Wursthülle: Rindsdarm

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Nährwerte:
Energie: 1634.00 Kj
Brennwert: 390.00 Kcal
Fettgehalt: 37.00 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
Kohlenhydrate: 1.20 g
Zucker: 1.00 g
Eiweis: 26.30 g
Salz: 2.90 g
Ursprungsland: Schweiz
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Gebiet

Graubünden

Tier

Hirsch

Mindesthaltbarkeit in Tagen

54 Tage

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Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst und wird nach uraltem Rezept produziert. In der Regel wird er dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird.   Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt. 



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Für unsere Hirschsalsize verwenden wir ausschliesslich Hirschfleisch aus der freien Jagd Graubündens oder von uns bekannten Revieren aus der Nachbarschaft.

Zutaten
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Hirschfleisch 40% CH/AT
Schweinefleisch CH
Speck
Wein
Antioxidationsmittel E301
Kochsalz
Stabilisator E575
Gewürze 

Wursthülle: Rindsdarm

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Nährwerte:
Energie: 1634.00 Kj
Brennwert: 390.00 Kcal
Fettgehalt: 37.00 g
Davon Gesättigte: 12.60 g
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Kohlenhydrate: 1.20 g
Zucker: 1.00 g
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Salz: 2.90 g
Ursprungsland: Schweiz
Details zum Produzenten
Bacharia Metzgerei Zanetti

Die Metzgerei Zanetti wurde 1992 gegründet. Neben dem Trockenfleisch, das nach einer eigenen Rezeptur hergestellt wird, hat sich die Bacharia auch auf die Veredelung von Wildfleisch spezialisiert. Zu den Nischenprodukten zählen dabei sicher die Hirsch-Salsize oder die berühmten Hirschschinken.


Bacharia Metzgerei Zanetti
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