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Blauburgunder "Karal" 2019

Castel Sallegg

Blauburgunder "Karal" 2019
Artikel Nr. 135722
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Beschreibung

Nicht weit vom Schloss Sallegg entfernt, gedeihen im historischen Weinberg Preyhof die Beeren für einen ganz besonderen Blauburgunder namens „Karal“ von Castel Sallegg. Der Gärung in Edestahltanks folgt die Veredelung im Barrique und Tonneau mit anschließend 6 Monaten auf der Flasche. Erst danach ist der „Karal“ bereit sein rubinrotes Kleid zu offenbaren, dem intensive Düfte von roten Früchten und Kirschen sowie einladende Holznoten entschwinden. Dieser mitreißende Tanz führt weiter an den Gaumen, den der „Karal“ mit seiner ausgewogenen Säure und seinem seidenen Tannin umgarnt. Dieser Blauburgunder besticht durch seinen vollmundigen und anhaltenden Charakter und begleitet Rindstartar, gegrillten Fisch, Lamm und Wils vorzüglich. 




Schon gewusst:

„Karal“ ist eine vollmundige und samtige Hommage an die Liebesgeschichte von Erzherzog Enrico und seiner Leopoldine, mit der er ein unbeschwertes Leben in Bozen und im wunderbaren Castel Sallegg genoss. 


Zutaten
Inhaltsstoffe

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Nicht weit vom Schloss Sallegg entfernt, gedeihen im historischen Weinberg Preyhof die Beeren für einen ganz besonderen Blauburgunder namens „Karal“ von Castel Sallegg. Der Gärung in Edestahltanks folgt die Veredelung im Barrique und Tonneau mit anschließend 6 Monaten auf der Flasche. Erst danach ist der „Karal“ bereit sein rubinrotes Kleid zu offenbaren, dem intensive Düfte von roten Früchten und Kirschen sowie einladende Holznoten entschwinden. Dieser mitreißende Tanz führt weiter an den Gaumen, den der „Karal“ mit seiner ausgewogenen Säure und seinem seidenen Tannin umgarnt. Dieser Blauburgunder besticht durch seinen vollmundigen und anhaltenden Charakter und begleitet Rindstartar, gegrillten Fisch, Lamm und Wils vorzüglich. 




Schon gewusst:

„Karal“ ist eine vollmundige und samtige Hommage an die Liebesgeschichte von Erzherzog Enrico und seiner Leopoldine, mit der er ein unbeschwertes Leben in Bozen und im wunderbaren Castel Sallegg genoss. 


Zutaten
Inhaltsstoffe

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
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Gebiet

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Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Blauburgunder

Alkoholgehalt

14.00%

Passt zu

gegrilltem Fisch, rotes Fleisch und Wild

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Beschreibung

Nicht weit vom Schloss Sallegg entfernt, gedeihen im historischen Weinberg Preyhof die Beeren für einen ganz besonderen Blauburgunder namens „Karal“ von Castel Sallegg. Der Gärung in Edestahltanks folgt die Veredelung im Barrique und Tonneau mit anschließend 6 Monaten auf der Flasche. Erst danach ist der „Karal“ bereit sein rubinrotes Kleid zu offenbaren, dem intensive Düfte von roten Früchten und Kirschen sowie einladende Holznoten entschwinden. Dieser mitreißende Tanz führt weiter an den Gaumen, den der „Karal“ mit seiner ausgewogenen Säure und seinem seidenen Tannin umgarnt. Dieser Blauburgunder besticht durch seinen vollmundigen und anhaltenden Charakter und begleitet Rindstartar, gegrillten Fisch, Lamm und Wils vorzüglich. 




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Zutaten
Inhaltsstoffe

Enthält SULFITE



Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Castel Sallegg

Tradition, Wein und Terroir: Seit 1851 das historische Dreigespann am Weingut Castel Sallegg in Kaltern, Südtirol. In den besten Lagen rund um den Kalterer See entstehen hier terroirgeprägte Weine, die mit Frische, Mineralität und Charakter punkten. Das einzigartige Zusammenspiel von Landschaft, Bodenbeschaffenheit und der Wechselwirkung von mediterranem und alpinem Klima verleiht den Weinen von Castel Sallegg ihr unverwechselbares Wesen. Der Weißwein wird vorwiegend auf 500-550 m ü. M. auf den kalk- und kieshaltigen Böden der Hügel angebaut während der Rotwein etwas tiefer auf 230-280 m ü. M.  um den See mit lehm- und sandhaltigen Böden beste Bedingungen vorfindet. Der naturnahe Anbau, die sorgfältige Auslese im Weinberg und die Verarbeitung ausschließlich eigener Trauben sind die besten Voraussetzungen für erstklassige Qualität.

Castel Sallegg
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