Bandnudeln Spargel Eggerhof 310 g von Eggerhof Pasta kaufen

Artikel Nr. 134832

Beschreibung

Südtiroler Frühingsgeschmack trifft auf klassisch italienische Nudelform! Die Bandnudeln mit Spargeln vom Eggerhof in Aldein bringen das feine Aroma des edlen Frühlingsspross in einer kreativen Interpretation auf den Teller. Für die auf 1.200 m ü. M. handgearbeiteten Nudeln werden nur bester Hartweizengries, hofeigene Eier und edler Südtiroler Spargel verwendet. Das Ganze wird mit etwas Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie verfeinert et voilà, die perfekte Pasta für Räucherlachs, Spinat-Mascarponesauce oder Wildschweinragout.
Kochzeit: 7 Minuten

Inhaltsstoffe

Hartweizengriess
Südtiroler Spargel 19%
Freilandeier 9%
Knoblauch
Schnittlauch 0,1%
Petersilie.

Nährwerte:
Energie: 1682.00 Kj
Brennwert: 397.00 Kcal
Fettgehalt: 2.80 g
Davon Gesättigte: 0.80 g
Kohlenhydrate: 79.00 g
Zucker: 5.30 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 3.80 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien

Bärlauch Fettuccine Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

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310 g

CHF 6.20

Buchweizen Bandnudeln Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

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330 g

CHF 6.35

Dinkel-Vollkornfusilli Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

Serviervorschläge: Gemüseragout; weißem und grünem Spargel; Bauchspeck, Nüsse und Rosmarin; geröstetem Zwiebel und Weichkäse (Brie); Tomate, schwarze Oliven und Rucola; Auberginen und geräucherte Mozzarella

330 g

CHF 6.20

Brennnessel Fusilli Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

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330 g

CHF 6.20

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310 g

CHF 6.35

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310 g

CHF 6.35

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310 g

CHF 6.35

Eierteig Pappardelle Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

Serviervorschläge: Wildragout; Pilze; junger Spinat, Mascarpone und Parmesan; Lachs und Zitronenmelisse; Brokkoli, Pfifferlinge und Walnüsse; Carbonara; Knoblauch-Rosmarinbutter

310 g

CHF 5.50

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Inhalt: 310 g (CHF 20.48 / 1000 g)

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Hartweizengrieß

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Hartweizen

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Bärlauch Fettuccine Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

310 g

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Buchweizen Bandnudeln Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

330 g

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Dinkel-Vollkornfusilli Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

330 g

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Brennnessel Fusilli Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

330 g

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Heu & Stroh mit Bärlauch... Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

310 g

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Weisswein Ondonelle Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

310 g

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Lagrein Ondonelle Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

310 g

CHF 6.35

Eierteig Pappardelle Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

Serviervorschläge: Wildragout; Pilze; junger Spinat, Mascarpone und Parmesan; Lachs und Zitronenmelisse; Brokkoli, Pfifferlinge und Walnüsse; Carbonara; Knoblauch-Rosmarinbutter

310 g

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Eggerhof Pasta

Am Eggerhof in Aldein entstehen auf 1.200 m ü. M. Bandnudeln, Tagliatelle und Pasta aller Art aus frischen, hofeigenen Eiern und gentechnikfreiem Hartweizengrieß. Nikolaus Lantschner und seine Familie bewirtschaften den Hof seit 1998. Das Geheimnis ihrer erstklassigen Nudeln und Saucen sind hochwertige Zutaten und ein konsequenter Einsatz für das Tierwohl. Lantschner setzt neben Mutterkuhhaltung bei den Hühnern auch auf Freilandhaltung. Den Tieren ginge es dadurch viel besser und das schmecke man auch im Endprodukt. Die Freilandeier verwendet Koch Erich Gruber, um die verschiedensten Pastakreationen zu schaffen, allesamt gänzlich frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Von Schüttelbrot-Bandnudeln über Kastanien-Fettuccine bis hin zu Brennnessel-Fusilli, mit der Pasta vom Eggerhof in Aldein wird einem garantiert nie langweilig!

(Gewerbegebiet Neustatt 3, 39040 Aldein (BZ), Südtirol, Italien, [email protected])

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CHF 21.50

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CHF 25.40

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Das fröhliche Lächeln des knackigen Kerlchens der Schokoladenmanufaktur Oberhöller ist regelrecht ansteckend! Der Osterhase aus bester Vollmilchschokolade hoppelt mit Freude ins Osternest und bereitet Groß und Klein eine...

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Vielleicht nicht ganz so vornehm wie ein Pinot, gewiss nicht so breit wie ein Merlot und auf ein Kräftemessen mit einem Cabernet lässt er sich schon gar nicht ein: Der Meraner Vernatsch „Schickenburg“ der Kellerei Meran mags lieber...

0.75 l

CHF 17.00 CHF 18.85

St. Magdalener Classico 2023 Franz Gojer - Glögglhof Franz Gojer - Glögglhof

Fruchtig, saftig und samtig mit feinen Gerbstoffen und langem anhaltenden Nachhall.

0.75 l

CHF 18.75

Chardonnay "Löwengang" Bio 2021 Alois Lageder Alois Lageder

Der Chardonnay „Löwengang“ ist ein Beweis für die sensible Harmonie von Natur und Mensch, die jedem der Weine von Alois Lageder zugrunde liegt. Der „Löwengang“ verbringt rund ein Jahr im großen und kleinen Holzfass und ein weiteres auf...

0.75 l

CHF 71.65

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Seit 1989 ist er der ganze Stolz und Vorzeigewein der Kellerei St. Michael-Eppan: der Sauvignon Blanc „Sanct Valentin“. Großteil des Traubenguts reift etwa ein halbes Jahr im Edelstahltank, während ein kleiner Teil im Holzfass...

0.75 l

CHF 31.60

Cuvée Rot "T" 2023 Kellerei Tramin Tramin

Elegant, frisch, typisch - so lässt sich der „T Rot“ der Kellerei Tramin auf seine Grundeigenschaften reduzieren. In Stahltanks wird die Cuvée sowohl vergoren als auch ausgebaut. Im rubinroten Glanz vereinen sich die Frucht des...

0.75 l

CHF 12.50

Sauvignon "Pepi" 2023 Kellerei Tramin Tramin

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0.75 l

CHF 20.50

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0.75 l

CHF 36.20 CHF 40.20

Riesling 2022 Weingut Himmelreich Himmelreich

Exotisch, mineralisch und unvergleichlich erfrischend: Der Riesling vom Weingut Himmelreich verzückt Nase und Gaumen gleichermaßen. Sein strahlendes Hellgelb ist von grünen Reflexen durchwirkt. An die Nase dringt ein vielschichtiges...

0.75 l

CHF 23.25

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Rasse und Klasse vereint Klaus Lentsch in seinem Weißburgunder stilsicher. Knackige Säure, animierendes Aroma und überraschende Fülle sind die überzeugende Erfolgskombi dieses Pinot Blanc. Nach rund sechs Monaten im Edelstahltank strahlt...

0.75 l

CHF 18.65

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Ein Wein, zum endlosen Wiederentdecken: Der vielschichtige Sauvignon Vigna „Castel Ringberg“ von Elena Walch. Rund ein halbes Jahr reift der Großteil des Sauvignon im Edelstahltank und wird bei der Abfüllung von einem kleinen...

0.75 l

CHF 27.70 CHF 30.80