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Cabernet Sauvignon Riserva 2019
Castel Sallegg
Artikel Nr. 138896
TextbausteinWert
Beschreibung
Ein Cabernet, der das Wort Eile nicht kennt und mit der Zeit noch unwiderstehlicher wird! Der Cabernet Sauvignon Riserva von Castel Sallegg gedeiht am Seehof in idealem Mikroklima. Nach einer rund 12-monatigen Veredelung im Barrique und einem weiteren Jahr auf der Flasche, ist dieses Juwel bereit, sein rubinrotes Kleid zu präsentieren. Es verbreiten sich pfeffrige Düfte, Noten von Schokolade und ein Hach Zedernholz. Am Gaumen zeigt der Cabernet Sauvignon Riserva seine füllige Frucht und offenbart sein zartes, schön ausgewogenes Tannin. Komplexität und Eleganz zeichnen den Schluck aus, die sich anschließend in einem langen Finale verabschieden. Ideal zu rotem Fleisch und Wild, Hirschragout und mildem Käse.
Schon gewusst: Die Herkunft des Cabernet Sauvignon war lange Zeit nicht bekannt. Vermutlich aus dem Verschnitt von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstanden, vereint diese Rebe das Beste aus beiden Sorten.
Schon gewusst: Die Herkunft des Cabernet Sauvignon war lange Zeit nicht bekannt. Vermutlich aus dem Verschnitt von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstanden, vereint diese Rebe das Beste aus beiden Sorten.
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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CHF 29.75
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M. am Hof Gandberg Würze, Frucht und Kraft. Nach Spontanvergärung verbringt der...
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CHF 65.75
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OF
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OF
STOCK
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Kellerei Kaltern
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Von A bis Z ein Meister des
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1.5 l
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OUT
OF
STOCK
OF
STOCK
Cabernet Sauvignon Riserva...
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dem Cabernet Sauvignon Riserva „kunst.stück“ der Kellerei Kaltern den Titel des
Casanovas unter Seinesgleichen. Erst nach 18 Monaten der Lagerung im kleinen
Eichenfass ist der Wein bereit, wie ein...
1.5 l
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Überetsch
Rotwein
Cabernet Sauvignon
14.00%
Käse, rotes Fleisch und Wild
TextbausteinWert
Beschreibung
Ein Cabernet, der das Wort Eile nicht kennt und mit der Zeit noch unwiderstehlicher wird! Der Cabernet Sauvignon Riserva von Castel Sallegg gedeiht am Seehof in idealem Mikroklima. Nach einer rund 12-monatigen Veredelung im Barrique und einem weiteren Jahr auf der Flasche, ist dieses Juwel bereit, sein rubinrotes Kleid zu präsentieren. Es verbreiten sich pfeffrige Düfte, Noten von Schokolade und ein Hach Zedernholz. Am Gaumen zeigt der Cabernet Sauvignon Riserva seine füllige Frucht und offenbart sein zartes, schön ausgewogenes Tannin. Komplexität und Eleganz zeichnen den Schluck aus, die sich anschließend in einem langen Finale verabschieden. Ideal zu rotem Fleisch und Wild, Hirschragout und mildem Käse.
Schon gewusst: Die Herkunft des Cabernet Sauvignon war lange Zeit nicht bekannt. Vermutlich aus dem Verschnitt von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstanden, vereint diese Rebe das Beste aus beiden Sorten.
Schon gewusst: Die Herkunft des Cabernet Sauvignon war lange Zeit nicht bekannt. Vermutlich aus dem Verschnitt von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstanden, vereint diese Rebe das Beste aus beiden Sorten.
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Details zum Produzenten
Tradition, Wein und Terroir: Seit 1851 das historische Dreigespann am Weingut Castel Sallegg in Kaltern, Südtirol. In den besten Lagen rund um den Kalterer See entstehen hier terroirgeprägte Weine, die mit Frische, Mineralität und Charakter punkten. Das einzigartige Zusammenspiel von Landschaft, Bodenbeschaffenheit und der Wechselwirkung von mediterranem und alpinem Klima verleiht den Weinen von Castel Sallegg ihr unverwechselbares Wesen. Der Weißwein wird vorwiegend auf 500-550 m ü. M. auf den kalk- und kieshaltigen Böden der Hügel angebaut während der Rotwein etwas tiefer auf 230-280 m ü. M. um den See mit lehm- und sandhaltigen Böden beste Bedingungen vorfindet. Der naturnahe Anbau, die sorgfältige Auslese im Weinberg und die Verarbeitung ausschließlich eigener Trauben sind die besten Voraussetzungen für erstklassige Qualität.
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