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Trento Brut DOC Blanc de Blancs "Om de Fer"

Cantina Dorigati

Trento Brut DOC Blanc de Blancs "Om de Fer"
Artikel Nr. 134814
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Beschreibung
Der "Om De Fer" Brut Blanc de Blancs von Dorigati ist ein klassischer Trento Brut, hergestellt nach traditioneller Methode. 30% der Trauben werden später geerntet, um dem Wein mehr Volumen und Komplexität zu verleihen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung mit Fraktionierung der Mostes, Gärung in Barriques für einen Teil der Masse und eine Reifezeit in Edelstahl und alten Barriques vor der Flaschengärung. Der Wein reift etwa 24 Monate auf der Hefe. Im Glas präsentiert er sich in einem schönen Strohgelb mit feinem und beständigem Perlage. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit einem Hauch von Zitrus, gekochtem Apfel und Gebäck. Am Gaumen ist er äußerst weich, mit guter Struktur und ausgewogener Säure, was ihm eine erfrischende Qualität verleiht​​.    
Zutaten
Inhaltsstoffe
Enthält SULFITE


Ursprungsland: Italien
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Enthält SULFITE


Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.75 l (CHF 56.27 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gebiet

Trentino

Weintyp

Schaumwein

Rebsorte

Chardonnay

Alkoholgehalt

13.00%

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Der "Om De Fer" Brut Blanc de Blancs von Dorigati ist ein klassischer Trento Brut, hergestellt nach traditioneller Methode. 30% der Trauben werden später geerntet, um dem Wein mehr Volumen und Komplexität zu verleihen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung mit Fraktionierung der Mostes, Gärung in Barriques für einen Teil der Masse und eine Reifezeit in Edelstahl und alten Barriques vor der Flaschengärung. Der Wein reift etwa 24 Monate auf der Hefe. Im Glas präsentiert er sich in einem schönen Strohgelb mit feinem und beständigem Perlage. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit einem Hauch von Zitrus, gekochtem Apfel und Gebäck. Am Gaumen ist er äußerst weich, mit guter Struktur und ausgewogener Säure, was ihm eine erfrischende Qualität verleiht​​.    
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Cantina Dorigati

1858 gründete Luigi Dorigati in der Gemeinde Mezzocorona im Trentino seine Familienkellerei, die sich heute in fünfter Generation kunstvoll ins italienische Weinmosaik einfügt. Die Weinberge der Familie breiten sich entlang der Hügel am Fuße der Alpenausläufer aus, die in die Rotaliana-Ebene münden. Im Herzen Mezzocoronas erstreckt sich der Weinberg Bagolari mit seinen anmutigen Pergelanlagen, dessen mineralische und organische Güte für Familie Dorigati Anlass zum Stolz ist. Von eben diesem Weinberg stammt der berühmte Teroldego, der gemeinsam mit dem Trento DOC Brut „Methius“ das Wahrzeichen des Weinguts bildet. Im Weinberg Casetta, dem einzigen außerhalb des Teroldego-Rotaliano-Gebiets, gedeihen Cabernet Sauvignon und Lagrein. In den Augen der Weinfamilie ist der Schlüssel zum Erfolg die Achtung der Tradition und des Bodens: Weinbau als Kunstform im Einklang mit der Natur. Familie Dorigati darf sich angesichts ihres Portfolios an Spitzenjahrgängen in ihrem Ansatz bestätigt sehen.

F. LLI DORIGATI SNC
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