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Sekt Brut Rosé "Praeclarus"

Kellerei St. Pauls

Sekt Brut Rosé "Praeclarus"
Artikel Nr. 157160
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Beschreibung

Der "Praeclarus" Rosé Brut der Kellerei St. Pauls ist ein herausragender Südtiroler Schaumwein, der aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird. Mit seiner zarten Roséfarbe, die an Zwiebelschalen erinnert, und einer feinen, langanhaltenden Perlage beeindruckt er schon im Glas. Aromatisch entfaltet er ein intensives Bouquet von roten Beeren, ergänzt durch Nuancen von Pfirsich und Orange. Am Gaumen zeigt sich der Sekt weich und strukturiert, mit einer frischen Säure und einem harmonischen, runden Abgang. Die Trauben wachsen auf kalkreichen Böden in Höhenlagen zwischen 300 und 500 Metern um St. Pauls, wo das spezielle Mikroklima mit kühlen Nächten für ein optimales Säure-Süße-Verhältnis sorgt. Nach der schonenden Ganztraubenpressung und einer mehrmonatigen Lagerung des Grundweins in Edelstahl erfolgt die traditionelle Flaschengärung mit einer mindestens 24-monatigen Reifung auf der Feinhefe, was dem Sekt seine besondere Finesse verleiht. Der Praeclarus Rosé Brut ist der ideale Begleiter zu hellem Fleisch, Geflügel und frischen Gemüsespeisen und eignet sich hervorragend als Aperitif für festliche Anlässe​.  

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Ursprungsland: Italien
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Ursprungsland: Italien
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Gebiet

Eisacktal

Weintyp

Schaumwein

Rebsorte

Brunello di Montalcino

Alkoholgehalt

12.50%

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Der "Praeclarus" Rosé Brut der Kellerei St. Pauls ist ein herausragender Südtiroler Schaumwein, der aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird. Mit seiner zarten Roséfarbe, die an Zwiebelschalen erinnert, und einer feinen, langanhaltenden Perlage beeindruckt er schon im Glas. Aromatisch entfaltet er ein intensives Bouquet von roten Beeren, ergänzt durch Nuancen von Pfirsich und Orange. Am Gaumen zeigt sich der Sekt weich und strukturiert, mit einer frischen Säure und einem harmonischen, runden Abgang. Die Trauben wachsen auf kalkreichen Böden in Höhenlagen zwischen 300 und 500 Metern um St. Pauls, wo das spezielle Mikroklima mit kühlen Nächten für ein optimales Säure-Süße-Verhältnis sorgt. Nach der schonenden Ganztraubenpressung und einer mehrmonatigen Lagerung des Grundweins in Edelstahl erfolgt die traditionelle Flaschengärung mit einer mindestens 24-monatigen Reifung auf der Feinhefe, was dem Sekt seine besondere Finesse verleiht. Der Praeclarus Rosé Brut ist der ideale Begleiter zu hellem Fleisch, Geflügel und frischen Gemüsespeisen und eignet sich hervorragend als Aperitif für festliche Anlässe​.  

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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Kellerei St. Pauls

An den Hängen und Hügeln von St.Pauls reifen aromatische Beeren unter besten klimatischen Bedingungen und idealem Terroir, damit sie ihre volle Kraft und Frucht entfalten können. Diese ausgezeichneten Voraussetzungen weiß auch die Kellerei St. Pauls zu nutzen und stellt dank viel Sorgfalt im Weinberg und noch mehr Kreativität im Keller, aromastarke Weine her. Im Schutz der Alpen und im Genuss von über 1.800 Sonnenstunden, mit sehr warmen Tagen und kühlen Nächten, fördern die vielfältigen Lagen eine große Bandbreite an hochwertigen und vollreifen Beeren. Diese Authentizität vermag die Kellerei St. Pauls in ihren eleganten Weißweinen, ausdrucksstarken Rotweinen und einladenden Rosés perfekt zu vermitteln. Begleitet vom steten Streben nach Harmonie zwischen Tradition und technischem Fortschritt entwickelt St. Pauls Weine von besonderer Güte und ausgeprägtem Charakter, die für unverkennbaren Genuss stehen!

(Schloss-Warth-Weg 21, I-39057 St. Pauls/Eppan (BZ), [email protected])

Kellerei St. Pauls
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