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Cuvee "Aurora" 2021
Weingut Kränzelhof
Artikel Nr. 158356
Beschreibung
Die Cuvée „Aurora“ vom Kränzelhof steht für Finesse und Eleganz ohne Kompromisse. Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon werden teils in Stahl- und teils in Holzfässern vergoren und nach mehreren Monaten assembliert. Im Strohgelb des „Aurora“ spiegeln sich blassgrüne Reflexe und die Nase wird von Zitrusdüften umhüllt, die auf Noten von Pfirsich und Minze treffen. Am Gaumen ist der „Aurora" gleißend frisch mit einem angenehm runden, füllige Körper, der für die richtige Balance sorgt. Zügig doch anhalten mit Zitrus im Abgang Die Cuvée passt besonders gut zu gegrilltem Fisch, Nudelgerichten und weißem Fleisch.
Schon gewusst:
Am Kränzelhof wird die Natur als Künstlerin und ihre Früchte als Kunstwerke verstanden. Das Bio- Weingut unter der Leitung von Franz und Stephanie von Pfeil setzt auf naturschonende Anbautechniken und minimalintensive Maßnahme im Weinberg und im Keller, damit der Kreativität von Mutter Natur möglichst wenig Grenzen gesetzt sind.
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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Details zum Produzenten
Das Weingut Kränzelhof wurde zum ersten Mal im Jahr 1182 erwähnt und lag über 200 Jahre lang still. Franz und Stephanie on Pfeil haben es sich voller Enthusiasmus zur Aufgabe gemacht das historische Weingut wieder mit Leben zu füllen. In Tscherms in Südtirol auf rund 300 bis 600 m ü. M. findet sich das Weingut Kränzelhof, wo in kleinen Klimanischen zahlreiche Rebsorten wie Burgunder und Vernatsch, Cabernet, Weißburgunder, Sauvignon und Traminer gedeihen. Allesamt Weine von individuellem Charakter, der es ermöglich Jahrgänge und Herkunft zu erkennen. Für die Familie handelt es sich bei Wein um einen kunsthandwerklichen Prozess, der von Kreativität, Verstand, Seele und Körper im Einklang mit der Natur geprägt ist. Am Kränzelhof wird nämlich nachhaltiger Weinbau betrieben, bei dem auf die Verwendung von chemischen, synthetischen Produkten und künstlichem Düngemittel verzichtet wird. Dieser Philosophie folgend, kann eine verschiedene Qualität der Beeren erfolgen und verschiedenen Weintypen entstehen. Anstatt den gesamten Ertrag in einem einzigen Wein zu sammeln, bevorzugen es Franz und Stephanie mehrere Sorten Wein zu haben, damit sie ihren individuellen Charakter entwickeln können. Die drei Weinlinien Klassisch, Brillant und Kunstwerk verkörpern ebendieses Konzept.
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