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Weissburgunder 2023
Weingut Prackfolerhof
Artikel Nr. 158950
Beschreibung
Harmonie: Aus dem Griechischen harmonia „richties Verhältnis, Einklang“. Genau das zeichnet sich im Weißburgunder des Weinguts Prackfol ab: das perfekte Verhältnis von Intensität, Eleganz und Persistenz. Nach langsamem Ausbau, während dem 70% der Beeren im Stahltank und 30% im Edelstahl vergärt werden, kommt die 5 monatige Verfeinerung auf Feinhefe. Erst dann ist der Burgunder bereit, das Glas in zartem Strohgelb mit grünlichen Reflexen auszukleiden. Die intensiven tropischen Düfte erobern den Geruchsinn während seine Vollmundigkeit, Eleganz und Persistenz im Mund ausbreiten. Die Harmonie dieses Weißburgunders scheint wie geschaffen zu sein, um Aperitifs, köstliche Antipasti und raffinierte Hauptspeisen zu begleiten.
Schon gewusst: Der Weißburgunder, ursprünglich aus Burgund, wurde zum ersten Mal in Südtirol im Jahr 1850 von Erzherzog Johann von Österreich eingeführt. Die starken Temperaturschwankungen und lehm- und kalkhaltigen Böden lassen ihn sich wie zuhause fühlen und so nimmt diese Rebsorte mehr als 10% der Gesamtanbaufläche Südtirols ein. Chapeau!
Schon gewusst: Der Weißburgunder, ursprünglich aus Burgund, wurde zum ersten Mal in Südtirol im Jahr 1850 von Erzherzog Johann von Österreich eingeführt. Die starken Temperaturschwankungen und lehm- und kalkhaltigen Böden lassen ihn sich wie zuhause fühlen und so nimmt diese Rebsorte mehr als 10% der Gesamtanbaufläche Südtirols ein. Chapeau!
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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Inhalt:
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Südtirol
Weißwein
Weissburgunder
13.00%
antipasti, Aperitif, Leichte Pastagerichte
Beschreibung
Harmonie: Aus dem Griechischen harmonia „richties Verhältnis, Einklang“. Genau das zeichnet sich im Weißburgunder des Weinguts Prackfol ab: das perfekte Verhältnis von Intensität, Eleganz und Persistenz. Nach langsamem Ausbau, während dem 70% der Beeren im Stahltank und 30% im Edelstahl vergärt werden, kommt die 5 monatige Verfeinerung auf Feinhefe. Erst dann ist der Burgunder bereit, das Glas in zartem Strohgelb mit grünlichen Reflexen auszukleiden. Die intensiven tropischen Düfte erobern den Geruchsinn während seine Vollmundigkeit, Eleganz und Persistenz im Mund ausbreiten. Die Harmonie dieses Weißburgunders scheint wie geschaffen zu sein, um Aperitifs, köstliche Antipasti und raffinierte Hauptspeisen zu begleiten.
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Details zum Produzenten
Das Weingut Prackfol liegt auf 600 m ü. M. im kleinen Dorf Völser Aicha, auf der Sonnenseite des Tierser Tals, umrahmt vom Naturpark Schlern-Rosengarten. Hier wird schon seit dem 17. Jahrhundert Weinbau betrieben und die heutige Winzerarbeit ist genauso idyllisch. wie sie damals gewesen sein muss. Um den Weinbau und die Weinbereitung kümmert sich Patrick Planer, der mit Leidenschaft und Expertise die Trauben bis ins Glas begleitet. Besonders markant sind seine Weine von den starken Temperaturschwankungen geprägt, die auf die relativ hohe Lage und die tolle Ausrichtung zurückzuführen sind. Ebenso prägend ist die Bodenbeschaffenheit: Moränenböden und Porphyr vulkanischen Ursprungs verleihen den Weinen Mineralität Frische.
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