Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Saten Ca del Bosco 2019

Dieser edle Franciacorta ist eine meisterhaft komponierte Cuvée aus 64 % Chardonnay, 26 % Pinot Nero und 10 % Pinot Bianco, kreiert unter der Expertise von Stefano Capelli. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca und Passirano, mit Rebstöcken im Durchschnittsalter von 28 bis 31 Jahren. Nach sorgfältiger Lese Mitte August wurden die Grundweine für fünf Monate in kleinen Eichenfässern gereift, bevor die Cuvée aus 25 Grundweinen zusammengestellt wurde. Anschließend erfolgte im April 2018 die Tirage, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche und einer 48-monatigen Reife auf der Hefe.

Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Goldgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet entfaltet elegante Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und reifem Apfel, begleitet von zarten Noten von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen überzeugt er mit frischer Struktur, feiner Mineralität und cremiger Perlage, die in ein langes, harmonisches Finale übergeht.

Ein außergewöhnlicher Franciacorta, der sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fischgerichten, Austern, Meeresfrüchterisotto oder feinen Käsevariationen eignet.  

Der Name Ca' del Bosco bedeutet übersetzt „Haus im Wald“ – eine passende Bezeichnung für das kleine Anwesen, das Annamaria Clementi im Jahr 1964 in den Hügeln von Erbusco erwarb. Erst einige Jahre später wurde daraus ein Weingut, als sie beschloss, die zum Anwesen gehörenden 2 Hektar Rebland für die eigene Weinproduktion zu nutzen.

Schon in jungen Jahren unterstützte sie ihr Sohn Maurizio Zanella, getrieben von der Vision, den besten Schaumwein Italiens zu kreieren. Mit unermüdlicher Leidenschaft und Innovationsgeist verwirklichte er seinen Traum und formte Ca' del Bosco zu einer der renommiertesten Weinkellereien des Landes.

Das Weingut selbst ist ein architektonisches Meisterwerk, das modernste Technik mit höchsten Qualitätsstandards verbindet. Jeder Schritt der Produktion ist präzise durchdacht, um exzellente Weine zu garantieren.

Nach vielen erfolgreichen Jahren wurde Ca' del Bosco 1994 in die Gruppo Zignago integriert, doch die Familie Zanella bleibt tief verwurzelt in der Geschichte des Weinguts. Die Rebberge sind weiterhin in Familienbesitz, und Maurizio Zanella lenkt als Präsident nach wie vor die Geschicke des Hauses.