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Weichkäse "Candidum"

Eggemoa

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Weichkäse "Candidum"
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Artikel Nr. 109456
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Beschreibung

Mit dem Weichkäse „Candidum" bietet Eggemoa uns eine wahre Delikatesse an. Der „Candidum" besteht aus einem cremig schmelzenden Teig und ist von zartem Geschmack, der einen Hauch von Kakaobutter und weißer Schokolade birgt. Der Geruch des „Candidum“ ist milchig und süß und er zergeht auf der Zunge.     



Schon gewusst: Weichkäse reift von innen nach außen. Wenn seine Konsistenz fest ist, dann spiegelt dies eine kurze Reifungsphase wider, wobei ein reiferer Käse sich durch eine weich-cremige Konsistenz auszeichnet.  
Zutaten
Inhaltsstoffe

ROHMILCH
Milchsäurebakterien
Lab
Salz




Nährwerte:
Energie: 1272.00 Kj
Brennwert: 304.00 Kcal
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung Zutaten
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Mit dem Weichkäse „Candidum" bietet Eggemoa uns eine wahre Delikatesse an. Der „Candidum" besteht aus einem cremig schmelzenden Teig und ist von zartem Geschmack, der einen Hauch von Kakaobutter und weißer Schokolade birgt. Der Geruch des „Candidum“ ist milchig und süß und er zergeht auf der Zunge.     



Schon gewusst: Weichkäse reift von innen nach außen. Wenn seine Konsistenz fest ist, dann spiegelt dies eine kurze Reifungsphase wider, wobei ein reiferer Käse sich durch eine weich-cremige Konsistenz auszeichnet.  
Zutaten
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Nährwerte:
Energie: 1272.00 Kj
Brennwert: 304.00 Kcal
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Gebiet

Pustertal

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Kuh

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24 Tage

Fettgehalt

Vollfett

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Weichkäse

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Mit dem Weichkäse „Candidum" bietet Eggemoa uns eine wahre Delikatesse an. Der „Candidum" besteht aus einem cremig schmelzenden Teig und ist von zartem Geschmack, der einen Hauch von Kakaobutter und weißer Schokolade birgt. Der Geruch des „Candidum“ ist milchig und süß und er zergeht auf der Zunge.     



Schon gewusst: Weichkäse reift von innen nach außen. Wenn seine Konsistenz fest ist, dann spiegelt dies eine kurze Reifungsphase wider, wobei ein reiferer Käse sich durch eine weich-cremige Konsistenz auszeichnet.  
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Inhaltsstoffe

ROHMILCH
Milchsäurebakterien
Lab
Salz




Nährwerte:
Energie: 1272.00 Kj
Brennwert: 304.00 Kcal
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Milchsäurebakterien
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Salz




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Energie: 1272.00 Kj
Brennwert: 304.00 Kcal
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Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Eggemoa
Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.
Eggemoa
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Basierend auf 1 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :

Silvia K. veröffentlicht am 12/12/2017 nach einer Bestellung vom 28/10/2017

5/5

Ein Traum von Käse

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