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Weißschimmelkäse mit Schafmilch "Candidum"

Eggemoa

Weißschimmelkäse mit Schafmilch "Candidum"
Artikel Nr. 154730
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Beschreibung
Der Weißschimmelkäse Candidum von Eggemoa, hergestellt aus hochwertiger Schafmilch, zeichnet sich durch seine cremige Textur und den milden, leicht nussigen Geschmack aus. Mit seiner weißen Edelschimmelrinde und dem zarten Schmelz auf der Zunge bietet dieser Käse ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Perfekt als Teil einer Käseplatte, zu frischem Baguette oder in Kombination mit süßen Früchten und einem Glas Weißwein.
Zutaten
Inhaltsstoffe

Schafsmilch pasteurisiert
Salz
Kulturen
Naturlab



Nährwerte:
Energie: 1339.00 Kj
Brennwert: 320.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 17.00 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 20.00 g
Salz: 1.10 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung Zutaten
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Beschreibung
Der Weißschimmelkäse Candidum von Eggemoa, hergestellt aus hochwertiger Schafmilch, zeichnet sich durch seine cremige Textur und den milden, leicht nussigen Geschmack aus. Mit seiner weißen Edelschimmelrinde und dem zarten Schmelz auf der Zunge bietet dieser Käse ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Perfekt als Teil einer Käseplatte, zu frischem Baguette oder in Kombination mit süßen Früchten und einem Glas Weißwein.
Zutaten
Inhaltsstoffe

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Davon Gesättigte: 17.00 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 20.00 g
Salz: 1.10 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Gebiet

Pustertal

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24 Tage

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Weichkäse

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Beschreibung
Der Weißschimmelkäse Candidum von Eggemoa, hergestellt aus hochwertiger Schafmilch, zeichnet sich durch seine cremige Textur und den milden, leicht nussigen Geschmack aus. Mit seiner weißen Edelschimmelrinde und dem zarten Schmelz auf der Zunge bietet dieser Käse ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Perfekt als Teil einer Käseplatte, zu frischem Baguette oder in Kombination mit süßen Früchten und einem Glas Weißwein.
Zutaten
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Zucker: 0.90 g
Eiweis: 20.00 g
Salz: 1.10 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Eggemoa

Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

(Steiner Gebhard Hauptort 53 I-39030 Mühlwald, [email protected])

Eggemoa
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