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Bandnudeln Rote Beete

Eggerhof Pasta

Bandnudeln Rote Beete
Artikel Nr. 134833
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Beschreibung

Mit den Bandnudeln mit roter Bete vom Eggerhof in Aldein bringt ihr Farbe und Geschmack in den Teller! Hofeigene Eier, bester Hartweizengries und Saft von der roten Bete werden mit etwas Kümmel und Meerrettich verfeinert und sorgen so für einen farbenfrohen und würzig gschmackigen Pastagenuss. Schmecken wunderbar in etwas brauner Butter geschwenkt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt oder aber mit Spargelsauce, Wildschweinragout oder Lauch und Speckstreifen.
Kochzeit: 7 Minuten


Zutaten
Inhaltsstoffe

Hartweizengriess
Freilandeier 19,5%
Rote Bete 12%
Kümmel
Meerrettichpulver.



Nährwerte:
Energie: 1233.00 Kj
Brennwert: 291.00 Kcal
Fettgehalt: 1.90 g
Davon Gesättigte: 0.90 g
Kohlenhydrate: 56.00 g
Zucker: 1.80 g
Eiweis: 11.00 g
Salz: 0.28 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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Davon Gesättigte: 0.90 g
Kohlenhydrate: 56.00 g
Zucker: 1.80 g
Eiweis: 11.00 g
Salz: 0.28 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 330 g (CHF 19.24 / 1000 g)

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Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Salten-Schlern

Mindesthaltbarkeit in Tagen

540 Tage

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Beschreibung

Mit den Bandnudeln mit roter Bete vom Eggerhof in Aldein bringt ihr Farbe und Geschmack in den Teller! Hofeigene Eier, bester Hartweizengries und Saft von der roten Bete werden mit etwas Kümmel und Meerrettich verfeinert und sorgen so für einen farbenfrohen und würzig gschmackigen Pastagenuss. Schmecken wunderbar in etwas brauner Butter geschwenkt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt oder aber mit Spargelsauce, Wildschweinragout oder Lauch und Speckstreifen.
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Zucker: 1.80 g
Eiweis: 11.00 g
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Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Eggerhof Pasta
Am Eggerhof in Aldein entstehen auf 1.200 m ü. M. Bandnudeln, Tagliatelle und Pasta aller Art aus frischen, hofeigenen Eiern und gentechnikfreiem Hartweizengrieß. Nikolaus Lantschner und seine Familie bewirtschaften den Hof seit 1998. Das Geheimnis ihrer erstklassigen Nudeln und Saucen sind hochwertige Zutaten und ein konsequenter Einsatz für das Tierwohl. Lantschner setzt neben Mutterkuhhaltung bei den Hühnern auch auf Freilandhaltung. Den Tieren ginge es dadurch viel besser und das schmecke man auch im Endprodukt. Die Freilandeier verwendet Koch Erich Gruber, um die verschiedensten Pastakreationen zu schaffen, allesamt gänzlich frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Von Schüttelbrot-Bandnudeln über Kastanien-Fettuccine bis hin zu Brennnessel-Fusilli, mit der Pasta vom Eggerhof in Aldein wird einem garantiert nie langweilig!
Eggerhof
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