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Weichkäse "Nussila"

Hochgruberhof

Vorschau: Weichkäse "Nussila" Vorschau: Weichkäse "Nussila"
Weichkäse "Nussila"
Weichkäse "Nussila"
   
Artikel Nr. 111757
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
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Beschreibung
Der Nussila ist ein würzig-cremiger Weichkäse. Die gerösteten Walnüsse verleihen ihm das nussige Aroma. Zudem wurde er mit etwas Nusslikör affiniert. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.   

Schon gewusst: "Pinzgauer"-Kühe, eine alte gefährdete Kuhrasse, die auf der Roten Liste der "Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen" steht. Käse mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" stammt zur Gänze aus Milch, die im eigenen Stall der Hofkäserei produziert wurde.  
Zutaten
Inhaltsstoffe

KUHROHMILCH, Kälberlab
Salz
WALNÜSSE


Hersteller ID: IT 41 80 CE



Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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Zutaten
Inhaltsstoffe

KUHROHMILCH, Kälberlab
Salz
WALNÜSSE


Hersteller ID: IT 41 80 CE



Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.18 kg (CHF 44.44 / 1 kg)

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Konsitenz

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Kuh

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36 Tage

Fettgehalt

Vollfett

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Weichkäse

Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
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Zutaten
Inhaltsstoffe

KUHROHMILCH, Kälberlab
Salz
WALNÜSSE


Hersteller ID: IT 41 80 CE



Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Hochgruberhof

Auf 1.650 m Meereshöhe zählt der Hochgruberhof zu den höchstgelegenen Bergbauernhöfen auf der Sonnenseite des Mühlwaldertales. In liebevoller Handarbeit verarbeitet die Familie Oberhollenzer die Heumilch der 15 Pinzgauer Kühe zu verschiedenen Käsespezialitäten und Butter. Das raue Klima und die saftigen Kräuter der Wiesen verleihen den Produkten einen unverwechselbaren Geschmack. Die Käse werden aus Rohmilch hergestellt und besitzen zudem eine Naturrinde, die lediglich mit Salz und Wasser gepflegt wird.

(Gornerberg 100, 39030 Mühlwald, Ahrntal - [email protected])

Hochgruberhof
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Basierend auf 1 Kundenbewertungen

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Hans-Joachim N. veröffentlicht am 08/12/2017 nach einer Bestellung vom 05/11/2017

5/5

schmeckt ausgezeichnet

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