Beschreibung
Der
Rosenmuskateller „Rosis“ der Kellerei Bozen ist ein Kleinod, eine wahre Rarität
unter den Dessertweinen, die Garantie auf ein einmaliges Geschmackserlebnis. Der
„Rosis“ trägt nach mehreren Monaten im Edelstahl und auf der Flasche ein zartes
rubinrotes Gewand, versetzt mit dunklen Schimmern. Rosenduft und Muskatnoten
werden von roten Beerenfrüchten veredelt. Die blumige Nase geht in einen
edelsüßen Gaumen über, den feine Fruchtsäure strafft und in ein schönes
Gleichgewicht bringt. Ob Hefegebäck, Schokoladedessert oder Torten, der „Rosis“
ist das sprichwörtliche Sahnehäubchen obendrauf.
Schon gewusst:
12
Hektar – wenig mehr als ein Zehntel eines Quadratkilometers – so klein ist die
Anbaufläche, die dem Rosenmuskateller in ganz Südtirol gewidmet wird. Der Anbau
ist eine große Herausforderung, arbeitsintensiv und ertragsarm, doch das
Ergebnis entlohnt alle Mühen. Der Rosenmuskateller ist ein Süßwein von seltener
Komplexität und aromatischer Dichte. Eine Rarität, die es sich zu suchen lohnt.