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Südtiroler Bergpesto

Lanerhof

Südtiroler Bergpesto
Artikel Nr. 124665
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Beschreibung
Genua trifft auf Südtirol - ein unverhofftes Traumpaar! Der Lanerhof vom Ritten kombiniert mit seinem Basilikum-Walnuss-Pesto das würzig frische Aroma von Basilikum mit fleischig erdiger Walnuss. Etwas Parmesankäse sorgt für runde Salzigkeit und ein Spritzer Zitronensaft bringt ein wenig Frische in das herzhaft würzige Gesamtbild. Ob zu Spaghetti (noch besser Trenette) oder Gnocchi, Lasagne oder einfach zur Bruschetta, mit dem Basilikum-Walnuss-Pesto  vom Lanerhof sind Ritten und Ligurien nur einen löffelbreit entfernt!

Schon gewusst: Das Wort Pesto leitet sich vom Italienischer pestare für „zerstoßen“ ab. Doch tatsächlich wird echter pesto genovese nicht zerstoßen, sondern zerrieben. Dadurch werden die Zellen der Basilikumblätter vollständig zerschlagen und ein größerer Anteil an ätherischen Ölen tritt aus. Es entsteht ein besonders aromatischer und glatter Pesto.
Zutaten
Inhaltsstoffe

Basilikum (24%)
Olivenöl
WALNÜSSE
PARMESANKÄSE
Zitronensaft
Knoblauch
Salz.



Nährwerte:
Energie: 2131.00 Kj
Brennwert: 516.00 Kcal
Fettgehalt: 50.70 g
Davon Gesättigte: 8.80 g
Kohlenhydrate: 7.70 g
Zucker: 2.00 g
Eiweis: 10.00 g
Salz: 0.30 g

Aufbewahrung: Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung Zutaten
Beschreibung
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Schon gewusst: Das Wort Pesto leitet sich vom Italienischer pestare für „zerstoßen“ ab. Doch tatsächlich wird echter pesto genovese nicht zerstoßen, sondern zerrieben. Dadurch werden die Zellen der Basilikumblätter vollständig zerschlagen und ein größerer Anteil an ätherischen Ölen tritt aus. Es entsteht ein besonders aromatischer und glatter Pesto.
Zutaten
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Basilikum (24%)
Olivenöl
WALNÜSSE
PARMESANKÄSE
Zitronensaft
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Salz.



Nährwerte:
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Zucker: 2.00 g
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Salz: 0.30 g

Aufbewahrung: Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
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Pesto

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Genua trifft auf Südtirol - ein unverhofftes Traumpaar! Der Lanerhof vom Ritten kombiniert mit seinem Basilikum-Walnuss-Pesto das würzig frische Aroma von Basilikum mit fleischig erdiger Walnuss. Etwas Parmesankäse sorgt für runde Salzigkeit und ein Spritzer Zitronensaft bringt ein wenig Frische in das herzhaft würzige Gesamtbild. Ob zu Spaghetti (noch besser Trenette) oder Gnocchi, Lasagne oder einfach zur Bruschetta, mit dem Basilikum-Walnuss-Pesto  vom Lanerhof sind Ritten und Ligurien nur einen löffelbreit entfernt!

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Zutaten
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Lanerhof

Der Sonnenuntergang spiegelt sich an den blassen Wänden des Schlerns und taucht das gegenüberliegende Rittner Hochplateau in ein abendrotes Farbenmeer. Inmitten dieser Idylle auf 1.180 m ü. M. liegt der Lanerhof. Familie Schweigkofler Vigl bewirtschaftet den Hof ganzjährig und bietet neben Urlaub auf dem Bauernhof auch hofeigene Produkte an, allesamt Roter Hahn zertifiziert. Hausgäste können sich an frischen Eiern und Gemüse und Obst bedienen, doch auch aus der Ferne kann man die Naturnähe der Produkte vom Lanerhof genießen. Eine besondere Spezialität ist das Bauernpesto: Ob klassisch mit Basilikum und nur einem Hauch Alpencharme mit Walnuss statt Pinoli oder ganz kreativ mit Roter Beete gemischt, ins Rittner Bauernpesto kommt nur Bestes vom eigenen Hof!

LANERHOF BAUER WALTER
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