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    Eggemoa

    Beschreibung
    Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

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    0.3 kg
    CHF 14.50
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    Ein Weichkäse der ganz besonderen Art: Der mit Edelkastanien affinierte Weißschimmelkäse „Castanea” der Käsemanufaktur Eggemoa. Unter der milchig pflanzlich duftenden Kruste steckt ein cremig weicher Teig , in dem das unverkennbare...
    0.28 kg
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    0.28 kg
    CHF 16.50
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    STOCK
    Ziegenweichkäse "Candidum" Ziegenweichkäse "Candidum" Eggemoa Eggemoa
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    0.28 kg
    CHF 16.50
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    Weichkäse "Steiner" Weichkäse "Steiner" Eggemoa Eggemoa
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    0.26 kg
    CHF 12.60
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    Weichkäse "Floralpina" Weichkäse "Floralpina" Eggemoa Eggemoa
    Der mit Wacholderbeeren und Thymian bedeckte Weichkäse „Floralpina" von Eggemoa ist ein Botschafter der Südtiroler Alpenlandschaft. Er wird mit frischer Milch von Südtiroler Bauernhöfen hergestellt und anschließend mit Thymian und...
    0.26 kg
    CHF 12.60
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    Weichkäse "Herbarius" Weichkäse "Herbarius" Eggemoa Eggemoa
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    0.26 kg
    CHF 12.60
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    Weichkäse "Candidum" Weichkäse "Candidum" Eggemoa Eggemoa
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    0.28 kg
    CHF 13.55
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    Schnittkäse in Kohle "Carbo" Schnittkäse in Kohle "Carbo" Eggemoa Eggemoa
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    0.24 kg
    CHF 11.60
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