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    Eggemoa

    Beschreibung
    Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

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    0.28 kg
    CHF 13.55
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    0.28 kg
    CHF 16.50
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    Ziegenweichkäse "Candidum" Ziegenweichkäse "Candidum" Eggemoa Eggemoa
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    0.28 kg
    CHF 16.50
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    Weichkäse "Steiner" Weichkäse "Steiner" Eggemoa Eggemoa
    Innovation in der Tradition: Das ist der Gedanke, der in dem exquisiten Weichkäse „Steiner” der Käsemanufaktur Eggemoa steckt. Dieser feine Käse mit Rotschmierrinde ist ein Klassiker unter den Produkten der Marke Eggemoa. Heute...
    0.26 kg
    CHF 12.60
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    Weichkäse "Larix" Weichkäse "Larix" Eggemoa Eggemoa
    Ein Meisterwerk von Eggemoa ist zweifellos der Weichkäse „Larix", der mit Rohmilch hergestellt und mit gerösteten Lärchennadeln affiniert wird. Der Käse duftet wie der Wald nach dem Regen. Dies ist auf die Lärchennadeln zurückzuführen,...
    0.3 kg
    CHF 14.50
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    Weichkäse "Floralpina" Weichkäse "Floralpina" Eggemoa Eggemoa
    Der mit Wacholderbeeren und Thymian bedeckte Weichkäse „Floralpina" von Eggemoa ist ein Botschafter der Südtiroler Alpenlandschaft. Er wird mit frischer Milch von Südtiroler Bauernhöfen hergestellt und anschließend mit Thymian und...
    0.26 kg
    CHF 12.60
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    Weichkäse "Candidum" Weichkäse "Candidum" Eggemoa Eggemoa
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    CHF 13.55
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    Der Name verrät bereits, dass Kuhmilchkäse „Carbo“ von Eggemoa mit Pflanzenkohle affiniert ist. Dieser hervorragende Schnittkäse kennzeichnet sich durch seinen festen Teig mit einer Besonderheit im Inneren: sein sch ROHMILCH,...
    0.24 kg
    CHF 11.60
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