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Kräutersalami 1/2 vak.

Metzgerei Rinner

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Artikel Nr. 136410
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Beschreibung

Die Kräutersalami von Rinner Speck sorgt für harmonische Würze und etwas Alpenduft auf der kalten Platte. Das Schweinefleisch wird mit Salz und Naturgewürzen verfeinert und mindestens 4 Wochen gereift. Ihr Äußeres ist von einem hellen Mantel aus feinen Bergkräutern gekennzeichnet und in ihrem Inneren zeigen sich ein kräftiges Fleischrot und gleichmäßig verteilte Fettstückchen. Leicht würzig und kräutrig frisch im Geschmack, passt diese Salami hervorragend zu mildem Schnittkäse, jungem Ziegenkäse oder eingelegten Paprika.    



Schon gewusst:

Das Wort Salami stammt vom lateinischen Verb für „salzen“ ab. Auf italienisch wird eine Wurst in der Einzahl als salame bezeichnet, salami ist hingegen die Mehrzahlform.

Zutaten
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch, Salz
Gewürze (0,3% Brotklee)
Dextrose
Aromen
Würze (Mais Basis)
Gelatine (Schwein)
Säureregulator: Natriumdiacetat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt
Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Kaliumsorbat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 155g Schweinefleisch.




Nährwerte:
Energie: 1700.00 Kj
Brennwert: 405.00 Kcal
Fettgehalt: 31.80 g
Davon Gesättigte: 31.80 g
Kohlenhydrate: 12.10 g
Zucker: 2.70 g
Eiweis: 27.30 g
Salz: 4.20 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung Zutaten
Beschreibung
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Die Kräutersalami von Rinner Speck sorgt für harmonische Würze und etwas Alpenduft auf der kalten Platte. Das Schweinefleisch wird mit Salz und Naturgewürzen verfeinert und mindestens 4 Wochen gereift. Ihr Äußeres ist von einem hellen Mantel aus feinen Bergkräutern gekennzeichnet und in ihrem Inneren zeigen sich ein kräftiges Fleischrot und gleichmäßig verteilte Fettstückchen. Leicht würzig und kräutrig frisch im Geschmack, passt diese Salami hervorragend zu mildem Schnittkäse, jungem Ziegenkäse oder eingelegten Paprika.    



Schon gewusst:

Das Wort Salami stammt vom lateinischen Verb für „salzen“ ab. Auf italienisch wird eine Wurst in der Einzahl als salame bezeichnet, salami ist hingegen die Mehrzahlform.

Zutaten
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch, Salz
Gewürze (0,3% Brotklee)
Dextrose
Aromen
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Säureregulator: Natriumdiacetat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt
Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Kaliumsorbat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 155g Schweinefleisch.




Nährwerte:
Energie: 1700.00 Kj
Brennwert: 405.00 Kcal
Fettgehalt: 31.80 g
Davon Gesättigte: 31.80 g
Kohlenhydrate: 12.10 g
Zucker: 2.70 g
Eiweis: 27.30 g
Salz: 4.20 g

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Ursprungsland: Italien
Inhalt: 180 g (CHF 70.83 / 1000 g)

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Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Vinschgau

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

72 Tage

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Die Kräutersalami von Rinner Speck sorgt für harmonische Würze und etwas Alpenduft auf der kalten Platte. Das Schweinefleisch wird mit Salz und Naturgewürzen verfeinert und mindestens 4 Wochen gereift. Ihr Äußeres ist von einem hellen Mantel aus feinen Bergkräutern gekennzeichnet und in ihrem Inneren zeigen sich ein kräftiges Fleischrot und gleichmäßig verteilte Fettstückchen. Leicht würzig und kräutrig frisch im Geschmack, passt diese Salami hervorragend zu mildem Schnittkäse, jungem Ziegenkäse oder eingelegten Paprika.    



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Zutaten
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch, Salz
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Säureregulator: Natriumdiacetat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt
Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
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Details zum Produzenten
Metzgerei Rinner
1956 gründete Alexander Rinners Vater in Latsch eine kleine Metzgerei und der junge Metzgerssohn half von Anfang an im Betrieb mit. Als er dann selbst das Ruder des Familienunternehmens in die Hand nahm, entschied sich Alexander dazu, sich auf Räucherprodukte wie Salami, Speck und Kaminwurzen zu spezialisieren. Die Spitzenqualität seiner Produkte sind die Erfolgsbestätigung für seine Entscheidung. Sein Sohn Max leitet heute die Produktion und führt das Familiencredo konsequent weiter: Traditionshandwerk und modernste Technologie kombiniert er im Sinne authentischer Qualitätsprodukte. Neben erstklassiger Salami stellt Familie Rinner auch andere Räucherspezialitäten wie Speck, Coppa und Rindergeselchtes her.
Metzgerei Rinner
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