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Kräuterspeck

Metzgerei Rinner

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Kräuterspeck
Kräuterspeck
   
Artikel Nr. 136598
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Südtiroler Speck im aromatischen Kräutermantel! Die Metzgerei Rinner schafft mit ihrem Kräuterspeck ein Bündnis, das wie füreinander geschaffen ist. Hochwertiges Schweinefleisch wird mit Salz und verschiedenen aromatischen Kräutern schonend gepökelt und leicht geräuchert, ehe es rund 6 Monate an der frischen Bergluft reift. Schneidet man den Kräuterspeck auf dem traditionellen Holzbrettl auf, so tanzen würzige Noten und angenehm sanfte Räucheraromen an die Nase. Außen präsentiert der Speck seine einladend bunte Kräuterrinde, die an Almwiesen und Wildblumen erinnert. Innen zeigt er sein kräftiges Rot, das nur selten von zarten Fettstreifen durchzogen ist. Ob als kräftestärkende Jause während einer Wanderung oder zur klassischen Südtiroler Marende mit Käse und einem Glas Rotwein, dieser Kräuterspeck macht immer Lust auf mehr!

Schon gewusst: Alexander Rinner wusste schon früh, dass er aus der Metzgerei seiner Eltern einen Speckbetrieb mit Räucherspezialitäten und Dauerware machen wollte. 2008 setzte er seine Vision um und kreiert seither gemeinsam mit seinem Sohn in zweiter Generation leidenschaftlich unverkennbare Qualitätsprodukte.
Zutaten
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch
Salz
Gewürze (0,2% Kräuter)
Gelatine (Schwein)
Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Säureregulator: Natriumacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Kaliumnitrat

Nährwerte:
Energie: 995.00 Kj
Brennwert: 238.00 Kcal
Fettgehalt: 11.20 g
Davon Gesättigte: 4.10 g
Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 33.40 g
Salz: 6.50 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU
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Südtiroler Speck im aromatischen Kräutermantel! Die Metzgerei Rinner schafft mit ihrem Kräuterspeck ein Bündnis, das wie füreinander geschaffen ist. Hochwertiges Schweinefleisch wird mit Salz und verschiedenen aromatischen Kräutern schonend gepökelt und leicht geräuchert, ehe es rund 6 Monate an der frischen Bergluft reift. Schneidet man den Kräuterspeck auf dem traditionellen Holzbrettl auf, so tanzen würzige Noten und angenehm sanfte Räucheraromen an die Nase. Außen präsentiert der Speck seine einladend bunte Kräuterrinde, die an Almwiesen und Wildblumen erinnert. Innen zeigt er sein kräftiges Rot, das nur selten von zarten Fettstreifen durchzogen ist. Ob als kräftestärkende Jause während einer Wanderung oder zur klassischen Südtiroler Marende mit Käse und einem Glas Rotwein, dieser Kräuterspeck macht immer Lust auf mehr!

Schon gewusst: Alexander Rinner wusste schon früh, dass er aus der Metzgerei seiner Eltern einen Speckbetrieb mit Räucherspezialitäten und Dauerware machen wollte. 2008 setzte er seine Vision um und kreiert seither gemeinsam mit seinem Sohn in zweiter Generation leidenschaftlich unverkennbare Qualitätsprodukte.
Zutaten
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch
Salz
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Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Säureregulator: Natriumacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Kaliumnitrat

Nährwerte:
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Kohlenhydrate: 0.60 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 33.40 g
Salz: 6.50 g

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Inhalt: 0.2 kg (CHF 63.75 / 1 kg)

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Gebiet

Vinschgau

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

72 Tage

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Südtiroler Speck im aromatischen Kräutermantel! Die Metzgerei Rinner schafft mit ihrem Kräuterspeck ein Bündnis, das wie füreinander geschaffen ist. Hochwertiges Schweinefleisch wird mit Salz und verschiedenen aromatischen Kräutern schonend gepökelt und leicht geräuchert, ehe es rund 6 Monate an der frischen Bergluft reift. Schneidet man den Kräuterspeck auf dem traditionellen Holzbrettl auf, so tanzen würzige Noten und angenehm sanfte Räucheraromen an die Nase. Außen präsentiert der Speck seine einladend bunte Kräuterrinde, die an Almwiesen und Wildblumen erinnert. Innen zeigt er sein kräftiges Rot, das nur selten von zarten Fettstreifen durchzogen ist. Ob als kräftestärkende Jause während einer Wanderung oder zur klassischen Südtiroler Marende mit Käse und einem Glas Rotwein, dieser Kräuterspeck macht immer Lust auf mehr!

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Zutaten
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Schweinefleisch
Salz
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Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: EU
Details zum Produzenten
Metzgerei Rinner

1956 gründete Alexander Rinners Vater in Latsch eine kleine Metzgerei und der junge Metzgerssohn half von Anfang an im Betrieb mit. Als er dann selbst das Ruder des Familienunternehmens in die Hand nahm, entschied sich Alexander dazu, sich auf Räucherprodukte wie Salami, Speck und Kaminwurzen zu spezialisieren. Die Spitzenqualität seiner Produkte sind die Erfolgsbestätigung für seine Entscheidung. Sein Sohn Max leitet heute die Produktion und führt das Familiencredo konsequent weiter: Traditionshandwerk und modernste Technologie kombiniert er im Sinne authentischer Qualitätsprodukte. Neben erstklassiger Salami stellt Familie Rinner auch andere Räucherspezialitäten wie Speck, Coppa und Rindergeselchtes her.

(I-39021 Latsch – Hauptstrasse 122, [email protected])

Metzgerei Rinner
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Schafsalami Schafsalami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Aus einheimischem Schaffleisch stellt die Metzgerei Steiner ihre einzigartig zarte Schafsalami her. Zum besonders feinen und relativ mageren Schaffleisch kommt ein kleiner Teil Schweinefleisch dazu, um den Geschmack abzurunden und die...
0.25 kg
CHF 14.60
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Bauernwurst Bauernwurst Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Herzhaft würzig und rustikal im Geschmack. Die Bauernwurst der Metzgerei Hofer bringt den vollen Genuss bodenständiger Hausmannskost auf den Tisch, und zwar ganz frei von Gluten und Laktose. Am besten schmeckt die Wurst in siedendem...
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CHF 16.20
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