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Bauchspeck

Metzgerei Steiner

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Bauchspeck
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Bauchspeck
       
Artikel Nr. 136413
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Beschreibung
Das Beste vom Schwein bietet die Metzgerei Steiner in Antholz mit ihrem unverkennbar aromatischen Bauchspeck. Aus der Bauchseite des hochwertigen Schweinefleischs gewonnen, präsentiert sich der Bauchspeck von Steiner in einem dunklen Rosa bis Rot, das von schönen weißen Fettstreifen durchzogen ist. Bevor der Speck auf’s Brettl kommt, wird er nach Geheimrezept gesalzen und gewürzt, mit Buchenspänen kaltgeräuchert und im einzigartigen alpin-mediterranen Klima Südtirols für 4-6 Monate luftgetrocknet. Erst dann darf der zarte, würzige Südtiroler Klassiker in hauchdünnen Streifen geschnitten zur Marende, kleingewürfelt in Speckknödeln oder gebraten zu herzhaften Gerichten serviert werden.

Schon gewusst: Bereits in dritter Generation geführt, legt die Familienmetzgerei Steiner in Rasen in Antholz großen Wert auf Qualität, Handwerk und Leidenschaft. Die Tiere für ihre Fleischspezialitäten werden sorgfältig ausgewählt und das Fleisch dank neuester Techniken schonend verarbeitet. Qualität, die man schmecken kann!
Zutaten
Inhaltsstoffe

Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Gewürze
Antioxydantien: Natriumascorbat
Konservierungsstof: Kaliumnitrat
Natriumnitrit



Nährwerte:
Energie: 932.00 Kj
Brennwert: 221.00 Kcal
Fettgehalt: 8.89 g
Davon Gesättigte: 0.01 g
Kohlenhydrate: 1.17 g
Zucker: 0.84 g
Eiweis: 33.35 g
Salz: 8.08 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU
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Beschreibung Zutaten
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Das Beste vom Schwein bietet die Metzgerei Steiner in Antholz mit ihrem unverkennbar aromatischen Bauchspeck. Aus der Bauchseite des hochwertigen Schweinefleischs gewonnen, präsentiert sich der Bauchspeck von Steiner in einem dunklen Rosa bis Rot, das von schönen weißen Fettstreifen durchzogen ist. Bevor der Speck auf’s Brettl kommt, wird er nach Geheimrezept gesalzen und gewürzt, mit Buchenspänen kaltgeräuchert und im einzigartigen alpin-mediterranen Klima Südtirols für 4-6 Monate luftgetrocknet. Erst dann darf der zarte, würzige Südtiroler Klassiker in hauchdünnen Streifen geschnitten zur Marende, kleingewürfelt in Speckknödeln oder gebraten zu herzhaften Gerichten serviert werden.

Schon gewusst: Bereits in dritter Generation geführt, legt die Familienmetzgerei Steiner in Rasen in Antholz großen Wert auf Qualität, Handwerk und Leidenschaft. Die Tiere für ihre Fleischspezialitäten werden sorgfältig ausgewählt und das Fleisch dank neuester Techniken schonend verarbeitet. Qualität, die man schmecken kann!
Zutaten
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Schweinefleisch
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Antioxydantien: Natriumascorbat
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Zucker: 0.84 g
Eiweis: 33.35 g
Salz: 8.08 g

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Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

108 Tage

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Das Beste vom Schwein bietet die Metzgerei Steiner in Antholz mit ihrem unverkennbar aromatischen Bauchspeck. Aus der Bauchseite des hochwertigen Schweinefleischs gewonnen, präsentiert sich der Bauchspeck von Steiner in einem dunklen Rosa bis Rot, das von schönen weißen Fettstreifen durchzogen ist. Bevor der Speck auf’s Brettl kommt, wird er nach Geheimrezept gesalzen und gewürzt, mit Buchenspänen kaltgeräuchert und im einzigartigen alpin-mediterranen Klima Südtirols für 4-6 Monate luftgetrocknet. Erst dann darf der zarte, würzige Südtiroler Klassiker in hauchdünnen Streifen geschnitten zur Marende, kleingewürfelt in Speckknödeln oder gebraten zu herzhaften Gerichten serviert werden.

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Details zum Produzenten
Metzgerei Steiner

Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.

(Handwerkerzone Rasen 13 I - 39030 Rasen-Antholz, [email protected])

Metzgerei Steiner
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