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Durch die Verwendung ausgewählter Zutaten, typisch mediterrane Kreativität und das Schweizer Gespür für Qualität stellen wir unnachahmliche, köstliche Fruchtspezialitäten für anspruchsvolle Kunden und Kenner.
Kandierte Feigen
Zucker
Glukosesirup
Wasser
Pektin
Weissweinessig
Senfaroma
Gewürze
Konservierungsstoffe
Durch die Verwendung ausgewählter Zutaten, typisch mediterrane Kreativität und das Schweizer Gespür für Qualität stellen wir unnachahmliche, köstliche Fruchtspezialitäten für anspruchsvolle Kunden und Kenner.
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Sandro Vanini arbeitet mit traditionellen Verarbeitungsmethoden. Nach der Auslese werden die Früchte schonend geputzt und dampfgegart. Die erfahrenen Kandiermeister von Sandro Vanini legen die Früchte mehrere Tage lang in verschiedenen Zuckersiruparten ein. Durch dieses Verfahren wird das Wasser aus den Früchten rückstandslos durch Zuckerlösung ersetzt.
(Via Vignascia 21 – CH-6802 Rivera, [email protected])