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Merlot Cabernet "Kirchegg" 2020
Weingut Dr. Fischer
Artikel Nr. 136509
Beschreibung
Südtiroler Schlag von internationalem Kaliber: Der Merlot Cabernet „Kirchegg“ von J. Hofstätter vereint Lagencharakter mit weltbürgerlicher Vielseitigkeit. Im tiefen Rubinrot schimmert es granatfarben und an die Nase reicht das kennzeichnende Bukett aus wärmenden Fruchtnoten vom Merlot zusammen mit der Frische von Cassis und Kräuterwürze vom Cabernet. Im Geschmack sorgt der Merlot für Fülle und Dichte, während der Cabernet dem Ganzen etwas Griff und Kanten verleiht. Ein spannendes Spiel aus Vertrautheit und Individualität. Der „Kirchegg“ ist als Begleitung zu herzhaften Fleischgerichten von Rind, Wild und Co. kaum zu übertrumpfen, macht aber auch zu würzigem Hartkäse was her.
Schon gewusst:
Der Verschnitt aus Merlot und Cabernet stammt, so wie die Rebsorten selbst, aus dem Bordeaux. Dort regiert am linken Ufer, der sogenannten rive gauche, der Garonne und der Gironde der Cabernet Sauvignon. Der Merlot hat sein Hoheitsgebiet am rechten Ufer, der rive droite, der Dordogne und der Gironde.
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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Überetsch-Unterland
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Cabernet, Merlot
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Details zum Produzenten
Das Weingut Dr. Fischer ist die in Deutschland gelegene und dem Riesling gewidmete Unternehmenseinheit des Weinguts J. Hofstätter. Martin Hofstätter war schon immer ein Rieslingfan. Die Sorte war in den familieneigenen Weinbergen in Südtirol nur schwach vertreten, die Ergebnisse faszinierten Martin dafür umso mehr. Als Martin im März 2014 dann die Möglichkeit bekam, Mitgesellschafter eines der traditionsreichsten Weingüter der Mosel, dem Weingut Dr. Fischer, werden, war die Entscheidung klar. Das Weingut befindet sich in Ockfen an der Saar, am Fuße des Bocksteins und der Saarburger Kupp, zwei der exklusivsten Rieslinglagen Deutschlands. Hier schaffen Martin und Co. unglaublich charmanten Riesling mit intensiver Säure und tollem Alterungspotential. Der Reisling bringt hier wie selten sonst das Terroir zum Ausdruck und entwickelt ein einzigartiges Geschmacksprofil: mineralisch, strukturiert, fruchtig.
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