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Riesling "Berg" 2020
Weingut Ignaz Niedrist
Artikel Nr. 135485
Beschreibung
Vinifizierung: Gärung im Stahlfass für rund drei Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 19-20° C, ohne biologischen Säureabbau. Ausbau auf der Feinhefe bis zum Frühling
Schon gewusst: Alter der Reben: 12 Jahre
Schon gewusst: Alter der Reben: 12 Jahre
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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OUT
OF
STOCK
OF
STOCK
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ausgewogene Weißburgunder „kunst.stück“ stellt die erste Installation der
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seiner Finesse fesselnden Tiefgang. Acht Monate verbringt der elegante Rote im
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1.5 l
CHF 57.35
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Überetsch
Weißwein
Riesling
13.50%
Aperitif, Fisch, Frischkäse, leichte Vorspeisen, weißes Fleisch
Beschreibung
Vinifizierung: Gärung im Stahlfass für rund drei Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 19-20° C, ohne biologischen Säureabbau. Ausbau auf der Feinhefe bis zum Frühling
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Zutaten
Enthält SULFITE
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Details zum Produzenten
Ein bäuerlicher Familienbetrieb hat seine eigenen Zyklen. Dankbar führt die Familie Niedrist fort, was sie schon Generationen auf den Weg gebracht haben und halten dabei aber noch Gestaltungsfreiraum offen für die, die ihnen nachfolgen. Eine aufmerksame, sensible Wirtschaftsweise ist gleichermaßen Voraussetzung und Verpflichtung für lebendige Böden und Weine mit starkem Charakter. Handwerklich abgestimmte Rebarbeit und Bodenbearbeitung, niedere Erträge und erstklassige Lagen sind die Eckpfeiler in ihrem Qualitätsstreben. Dazu gehört auch die aufwändige Eigenkompostierung von Rindermist als einziger Düngerquelle am Hof. Von weitreichender Bedeutung ist die Abstimmung von Sorte und Lage. Sie versuchen ihr Gespür für die Natur, verbunden mit dem Wissen ihrer Vorfahren und neuen Erkenntnissen in Übereinstimmung zu bringen. Eine zentrale Rolle spielt auch ihr Bemühen, qualitativ hochwertige alte Rebstöcke auszuwählen und zu vermehren. Wo die biologische Vielfalt im Weinberg hoch ist, danken es die Weine mit Vielschichtigkeit, Harmonie und Charakter.
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