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Lagrein Kretzer 2023
Weingut Unterganzner
Artikel Nr. 153097
Beschreibung
Ein Schluck Tradition in jedem Glas! Das Weingut Unterganznerhof stellt mit seinem Lagrein Kretzer die beeindruckende Rosé-Variation des bekannten Südtiroler Autochthonen vor. In hellem Rubinrot erzählt der Kretzer seine Geschichte, die von einem Duftspiel aus Erdbeere und Himbeere versüßt wird. Die fruchtigen Noten ziehen weiter an den Gaumen, den sie elegant umhüllen und zusammen mit der saftigen Frische begeistern. Lange bleibt der Kretzer präsent, ehe er sich mit einem füllig fruchtigen Schlusswort verabschiedet. Die Harmonie aus samtiger Fülle und weicher Säure machen den Lagrein Kretzer zur optimalen Begleitung zu würzigem Hartkäse und rotem Fleisch.
Schon gewusst: Warum Kretzer? Ganz einfach: Früher wurden für die Gewinnung des Roséweins aus Lagreintrauben sogenannte „Kretzen“, geflochtene Körbe, verwendet. Diese trennten die Beerenhülsen vom Most und garantierten durch den kurzen Kontakt von Beeren und Schalen das charakteristische Rosé.
Schon gewusst: Warum Kretzer? Ganz einfach: Früher wurden für die Gewinnung des Roséweins aus Lagreintrauben sogenannte „Kretzen“, geflochtene Körbe, verwendet. Diese trennten die Beerenhülsen vom Most und garantierten durch den kurzen Kontakt von Beeren und Schalen das charakteristische Rosé.
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
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Inhalt:
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CHF 20.50
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Bozen
Rosèwein
Lagrein, Roséwein
13.00%
gereifter Käse
Beschreibung
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Schon gewusst: Warum Kretzer? Ganz einfach: Früher wurden für die Gewinnung des Roséweins aus Lagreintrauben sogenannte „Kretzen“, geflochtene Körbe, verwendet. Diese trennten die Beerenhülsen vom Most und garantierten durch den kurzen Kontakt von Beeren und Schalen das charakteristische Rosé.
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Details zum Produzenten
10 Generationen, 4 Lagen, 1 Hof. Der Unterganznerhof in Kardaun bei Bozen wurde 1629 von Simon Mayr erworben und seither von Generation zu Generation weitervererbt. Heute sind Josephus und Barbara Mayr die treibende Kraft am Hof und legen überall selbst Hand an. Weinkunst wird hier als Rundumkonzept betrieben und vom Anbau über die Ernte und die Weinbereitung bis zur Abfüllung erfolgt jeder Arbeitsschritt am Hof. Neben der Hofstelle bewirtschaftet Familie Mayr die 3 Lagen Boden, Platt und Pignater im Bozner Talkessel. Achtsamkeit lautet dabei der Leitsatz. Die Trauben werden wider allen Trends noch an der Pergel erzogen, ihnen wird Zeit zur idealen Reife gelassen und der Einsatz von Kunstdünger und Unkrautvertilgungsmitteln ist den Mayrs fremd. Die Leitsorte am Unterganznerhof ist ganz klar der Lagrein. Paradebeispiel dafür ist der streng limitierte Lagrein „Lamarein“, der unter Kennern schon lange Kultstatus genießt.
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