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Bergessig

Zu Plun Brennerei

Bergessig
Artikel Nr. 118385
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Beschreibung

In unserer von den faszinierenden Gipfeln der Alpen umringten Region weiß man, wie man sich genüsslich aufwärmen kann. Nicht aus Zufall sind die einheimischen Destillate so hochwertig. Dafür sind die Produkte der Brennerei „Zu Plun“ ein Musterbeispiel. Doch hier geht es um ein etwas weniger hochgradiges Produkt der Brennerei: dem Bergessig. Ein kräftig tiefroter Weinessig mit fruchtiger Süße, lebhafter Säure und rundem Geschmack. Die Gärung in Fässern aus Kirschholz bestimmt maßgeblich sowohl Farbe als auch Aroma des Essigs. Ein alpiner Essiggenuss, den man probiert haben muss!



Schon gewusst:

In der Dolomitenbrennerei „Zu Plun“ werden für die Herstellung der verschiedene Brände, des Rum und des Gin ausschließlich Zutaten aus den Bergen verwendet. In allen Destillaten erkennt man ihre Heimat in Aroma und Geschmack wieder. Brennmeister Florian Rabanser lebt am Fuße der imposanten Dolomiten und in jedem seiner Produkte schmeckt man seine Liebe für das Unverfälschte.  

Zutaten
Inhaltsstoffe
Weinessig
Trauenmost

Nährwerte:
Energie: 337.00 Kj
Brennwert: 79.00 Kcal
Fettgehalt: 0.00 g
Davon Gesättigte: 0.00 g
Kohlenhydrate: 15.10 g
Zucker: 15.10 g
Eiweis: 0.30 g
Salz: 0.01 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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In unserer von den faszinierenden Gipfeln der Alpen umringten Region weiß man, wie man sich genüsslich aufwärmen kann. Nicht aus Zufall sind die einheimischen Destillate so hochwertig. Dafür sind die Produkte der Brennerei „Zu Plun“ ein Musterbeispiel. Doch hier geht es um ein etwas weniger hochgradiges Produkt der Brennerei: dem Bergessig. Ein kräftig tiefroter Weinessig mit fruchtiger Süße, lebhafter Säure und rundem Geschmack. Die Gärung in Fässern aus Kirschholz bestimmt maßgeblich sowohl Farbe als auch Aroma des Essigs. Ein alpiner Essiggenuss, den man probiert haben muss!



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Details zum Produzenten
Zu Plun Brennerei

Man muss nicht zwingend verrückt sein, um einen vortrefflichen Likör destillieren zu können, aber es hilft enorm. Bereits in einem Dokument aus dem 15. Jahrhundert findet Plunhof  in Seis am Schlern Erwähnung. In der Vergangenheit gehörte der Betrieb zu den Besitztümern von Burg Hauenstein und somit niemand Geringerem als dem Dichter Oswald von Wolkenstein. Selbst des Dichters lebhafte Fantasie hätte sich nicht vorzustellen vermocht, dass hier, 1000 Meter über dem Meeresspiegel einmal erlesene Spirituosen und Obstbrände von internationalem Rang und Qualität entstehen würden.

(Castelrotto, Via San Valentino, 9 - (BZ), [email protected])

Zu Plun
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