Weichkäse "Herbarius" Eggemoa 0.26 kg von Eggemoa kaufen

Artikel Nr. 117652

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Aus der perfekten Verbindung zwischen Brotklee aus Toblach und den verschiedenen Aromen der Rotschmierrinde, entsteht der einzigartige „Herbarius“ Weichkäse von Eggemoa. Er wird aus Rohmilch hergestellt und mit Brotklee verfeinert und begeistert mit seiner cremigen Konsistenz. Er duftet nach Milch und hat einen intensiven Geschmack.

Schon gewusst:

Im Südtiroler Dialekt wird der Brotklee (trigonella caerulea) auch „Zigainerkraut“ genannt. Es wird sogar vermutet, dass der Brotklee von den Karawanen der Zigeuner, die einst einige handwerkliche Arbeiten verrichteten, gesammelt und von Dorf zu Dorf gebracht wurde.

Inhaltsstoffe

ROHMILCH
Brotklee, Milchsäurebakterien
Lab
Salz

Hersteller ID: IT 41 075 CE

Nährwerte:
Energie: 1569.00 Kj
Brennwert: 375.00 Kcal
Fettgehalt: 32.50 g
Davon Gesättigte: 20.44 g
Kohlenhydrate: 0.35 g
Zucker: 0.35 g
Eiweis: 20.20 g
Salz: 1.30 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien

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CHF 8.05

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Schon gewusst:

Inhaltsstoffe

ROHMILCH
Brotklee, Milchsäurebakterien
Lab
Salz

Hersteller ID: IT 41 075 CE

Inhalt: 0.26 kg (CHF 48.46 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 12.60

Voraussichtliche Lieferzeit: 4-8 Werktage

Kühlversand

Pustertal

Kuh

24 Tage

Vollfett

Weichkäse

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Inhaltsstoffe

ROHMILCH
Brotklee, Milchsäurebakterien
Lab
Salz

Hersteller ID: IT 41 075 CE

Rehsalami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner

0.15 kg

CHF 9.95

Halbfettkäse "Gorner Spitz" Hochgruberhof Hochgruberhof

Ein milder Käse mit leicht buttrigem Geschmack. Dieser Halbfettkäse wurde am Hochgruberhof aus teilentrahmter Kuhrohmilch hergestellt. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.

0.85 kg

CHF 34.10

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0.25 kg

CHF 10.95

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0.19 kg

CHF 6.70

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0.25 kg

CHF 7.75

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0.25 kg

CHF 7.75

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0.7 kg

CHF 27.75

Weichkäse "Sonnleitn" Hochgruberhof Hochgruberhof

0.18 kg

CHF 8.05

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Inhaltsstoffe

ROHMILCH
Brotklee, Milchsäurebakterien
Lab
Salz

Hersteller ID: IT 41 075 CE

Eggemoa

Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

(Steiner Gebhard Hauptort 53 I-39030 Mühlwald, [email protected])

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Bewertungen sortieren nach :

Silvia K. veröffentlicht am 12/12/2017 nach einer Bestellung vom 28/10/2017

5/5

Ein eigener Geschmack aber ich finde ihn lecker

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